新潟県三島郡三島町にある「河忠酒造」は１７６５年創業の小さな蔵元。長年手造りによる「福扇」を醸造、地元を中心に販売してきた。文字通り幻の酒。今回２３５年ぶりに誕生した新酒はその名も「想天坊」。酒造り５０年の名杜氏、郷良夫と若き後継者、河内忠之２８歳が４年の歳月を掛けて完成させた。米は地元の「高嶺錦｣仕込み水は西山連山の伏流水を使用。従来の端麗辛口を越え、豊かな味わいのふくらみの有る酒。しかものどごしスッキリ。名前の由来は、地元の昔話の中に出てくる伝説の山。 (かごやトップページへ)
■想天坊 純米 活性にごり 生原酒新潟県 河忠酒造
しぼりたて純米酒の爽快な香りと、醪の爽やかな甘みが印象的です。
火入を行なわずに壜内発酵させる事によりガスを封じ込め、スッキリとした飲み口が特徴の発泡性にごり生酒です。
720ml
1313円