E.Q.D.小正醸造Ver 発売します！
この地酒業界では、基本的に蔵元ご自身が商品設計を行うことがほとんどです。
一方、EQDは「酒屋だからこそできる視点」で商品設計を行っている特別なシリーズ。
「もぐら」「黒さそり」「無一物」などは、秋元現会長がプロデュースした商品です。
また業界内でも、SHOCHU Xや罪人、あろまたなど、さまざまなプロデュース商品があります。
EQDはそれらとも異なる切り口で、新しい価値を提案するシリーズとなっています。
私たちが蔵元を訪問していると、「味は素晴らしいのに、まだ商品化されていない」「世の中に十分伝わっていない」というお酒たちに数多く出会います。
EQDは、そんな蔵元に眠る”秘宝”を発掘し、形にするプロジェクトです。
⸻
EQD 小正醸造
今回は、スコッチウイスキーのピーテッド樽で熟成させた芋焼酎です。
市場でもほとんど見かけない、非常に珍しいスペックです。
さらに、芋焼酎らしさをしっかり残すため、
* 樽熟成はあえて2年間
* 4年間タンクで熟成で合計6年
長期間樽に入れ続けず、樽香と芋焼酎らしさのバランスを追求したことで、焼酎として認められる範囲を活かしながら、
私たちが蔵元を訪問していると、「味は素晴らしいのに、まだ商品化されていない」「世の中に十分伝わっていない」というお酒たちに数多く出会います。
EQDは、そんな蔵元に眠る”秘宝”を発掘し、形にするプロジェクトです。
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EQD 小正醸造
今回は、スコッチウイスキーのピーテッド樽で熟成させた芋焼酎です。
市場でもほとんど見かけない、非常に珍しいスペックです。
さらに、芋焼酎らしさをしっかり残すため、
* 樽熟成はあえて2年間
* 4年間タンクで熟成で合計6年
長期間樽に入れ続けず、樽香と芋焼酎らしさのバランスを追求したことで、焼酎として認められる範囲を活かしながら、
色を付けることなく仕上げています。
スモーキーなピート香と、芋焼酎本来の旨みが共存した、とても面白く、そして完成度の高い酒質になりました。
是非みなさんお手に取ってみてください！
スモーキーなピート香と、芋焼酎本来の旨みが共存した、とても面白く、そして完成度の高い酒質になりました。
是非みなさんお手に取ってみてください！
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