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崎元酒造

日本最西端の酒造所、崎元酒造。
与那国島の中でも一番古い酒造所が崎元酒造で、昭和2年に農業を本職とした17人の出資者が共同の酒造所を設立しました。泡盛600年の歴史を伝承する昔ながらの古式地釜蒸留機を使用し、少人数で伝統的な手造り製法でお酒を造り続けています。

  • 海波 与那国にごり泡盛

    海波 与那国にごり泡盛

    にごり泡盛は「初溜取り花酒」の原酒を造り、割り水とのブレンドの方法で白くにごらせています。白くにごっているのは、酒の旨みとなっている高級脂肪酸なので半年ぐらいで熟成が進みますと透明になっていき、さらにまろやかになります。にごりのあるうちは米の旨みも強く、ごはんの味がしますので味の変化も楽しめます。飲み方はロックもしくは好みにより水割りがおすすめです。

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    籠屋秋元商店 営業時間

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    籠屋 秋元商店

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    ・小田急線和泉多摩川駅下車徒歩20分
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