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HAKUKO FUYU　～純米活性生にごり～

搾る前に甘酒を加えて甘みを生かした、まだ酵母が生きている純米酒です。 青りんごのようなフルーティーでジューシーな味わい！ 原料米　広島県産中生新千本　アルコール度数　15.5度 ※吹き出す可能性が...

飛良泉 山廃純大 飛囀 銀（SHIROGANE）

蔵元：飛良泉本舗 飛良泉27代目が選抜試験を行い、選び抜かれた酵母と 飛良泉本舗の蔵人OBがにかほ市で栽培した秋田酒こまちを使用。 地元を詰め込んだ一本になっています。 ”料理を引き立て、飲み飽きし...

飛良泉　山廃純大吟　飛囀　金（KONJIKI）

蔵元：飛良泉本舗 秋田県が開発した最新の酒造好適米「一穂積(いちほづみ)」を使用。 口に含んでから後半に感じる透き通った味わいはこの米ならではの特徴です。 華やかな香りと山廃の酸味をプラスして綺麗な...

甲子 純米吟醸 秋あがり

フレッシュさや酸味、華やかな香りを絶妙なバランスで残しながら、 ひと夏かけて静かに熟成した逸品「甲子　秋あがり」。 さんまなど脂の乗った秋の食材はもちろん、 定番の揚げ物や煮物料理とも相性抜群で、冷酒...

豊盃　純米吟醸　【涼風】

豊盃米のコクに華想いの華やかさがプラスされた味わいです。　原料米：華想い・豊盃米　日本酒度＋1～2　酸度1.2～1.3　アルコール15％

梅乃宿あらごしみっく酒

2022年で創業130周年を迎える梅乃宿から「あらごしシリーズ」の集大成ともいえる「あらごしみっく酒」が新発売しました！ 7種の果物を使い、それぞれの素材の特徴を存分に生かしながら絶妙なバランスに仕...

乙２５°もぐら　群青

りんごの蜜やドライフルーツの様な香り。 爽やかな甘みが口の中で広がり、複雑な余韻を感じる味わいに仕上がっています。 お寿司や天ぷら・焼鳥・串かつ・酢豚等、こってりと料理とも相性が良いです。 オンザロッ...

磐城壽　魚酒マリアージュ　いわし

磐城壽【魚酒マリアージュ】シリーズ。AI味覚センサーを使用してマッチングされた日本酒です。 春から夏にかけて多く水揚げされる常磐ものの「イワシ」。イワシは常磐の豊かな海を支える大事な存在です。旬のイワ...

磐城壽　魚酒マリアージュ　シラウオ

磐城壽【魚酒マリアージュ】シリーズ。AI味覚センサーを使用してマッチングされた日本酒です。 こちらはシラウオ。シラウオは火を通すことでより甘みと旨味が楽しめ、天ぷらは旬のシラウオを味わう代表料理です。...

磐城壽　魚酒マリアージュ　アンコウ

磐城壽【魚酒マリアージュ】シリーズ。AI味覚センサーを使用してマッチングされた日本酒です。こちらはアンコウ。うま味溢れるアンコウ鍋を豊かな味でさらりと流しながら、こく味で受け止めてくれるこちらの純米吟...

佐久の花 生モト純大 正木米

長野県上田市真田の正木さんが農薬、化学肥料を使用せずに栽培した「山恵錦」を原料とし、生酛造り、長野D酵母で仕込んだ純米大吟醸。 上品な吟醸香、生酛造りによる味わいの深みが心地よいお酒です。

佐久の花　純大　たかね錦

袋吊りしたお酒と通常のしぼりによるお酒をブレンドしました。 袋吊りの上品さとしぼりの旨味を感じられるお酒です。 原料米　長野県産たかね錦

富久長　サタケシリーズⅠ　GENKEI　生

精米機の業界トップメーカー「サタケ」と広島県の「富久長」のコラボ商品です！ 原形精米とは、お米の形を玄米の形そのままに精米することでタンパク質が大幅にカットされアミノ酸がでるのを抑えます。 そのため非...

富久長　サタケシリーズⅡ　HENPEI　生

精米機の業界トップメーカー「サタケ」と広島県の「富久長」のコラボ商品です！ 扁平精米は米を球状に磨く従来型にくらべ米を薄く磨く精米です。 原料米　広島県八反草　アルコール15％

酔鯨　純大　花ごろも生酒

春季限定！酔鯨のうすにごり生酒です。 米由来の旨味と香りが口に広がる春らしいやわらかな味わい。 山田錦と吟の夢をそれぞれ別のタンクに仕込んだ純米大吟醸酒を ベストな配合比率でブレンド！ もろみ由来のや...

楯野川無我　クリアボトル　純米大吟醸

無我シリーズの第3弾！クリアボトルは兵庫県産の山田錦を使用したお酒です。『無加圧』『無濾過』『無加水』『泡を立て無い充填』『無加圧』6つの『無』で構成されたお酒です。雑味や粗さを出すことなく採れたてそ...

富久長　サタケシリーズⅠ　GENKEI　火入れ

火入れバージョンです。精米機の業界トップメーカー「サタケ」と広島県の「富久長」のコラボ商品です！原形精米とは、お米の形を玄米の形そのままに精米することでタンパク質が大幅にカットされアミノ酸がでるのを抑...

富久長　サタケシリーズⅡ　HENPEI　火入れ

火入れバージョンです。精米機の業界トップメーカー「サタケ」と広島県の「富久長」のコラボ商品です！扁平精米は米を球状に磨く従来型にくらべ米を薄く磨く精米です。　原料米　山田錦　アルコール15％

楯野川 純米大吟醸　我流酒未来

山形の酒米「酒未来」を山形県新酵母「YK009」で醸すという、 楯の川酒造の新しいチャレンジ。 食事を邪魔することのない程よい吟醸香が心地よく、 柔らかな甘みが印象的なお酒です。 原料米　酒未来　ア...

真澄　山廃純米吟醸　ひやおろし

真澄の秋の季節商品です！ 山廃ならではの複雑重厚な味わい、豊かな秋の料理との相性は抜群！ 原料米　長野県産美山錦・ひとごこち　兵庫県産山田錦　長野県産金紋錦　日本酒度　-2.4　酸度　2.0　アルコ...

乙25°　newpot2025 -open a new door-

大那　純米吟醸　東条産山田錦　一回火入

特A地区に指定されている兵庫県加東市東条町松沢地区の契約栽培による山田錦を 原材料として醸造した純米吟醸。特A地区山田錦は酒米の中で最高品質。 この山田錦を贅沢に50％まで磨き、丁寧に醸す事で上質な含...

一歩己　～秘色（ひそく）～

瑞々しく心地よい甘みに艶やかで穏やかな酸味。”らしさ”の先に到達したその神秘的な魅力が皆様の心を奪う一杯でありたい。”一歩己らしさ”の秘められた可能性をご堪能ください。 アルコール度数　14度

にいだしぜんしゅ　蔵付木桶　愛国

天狗舞　車多酒造七代目追悼酒　山廃仕込

日高見　天竺　純米吟醸　愛山

愛山は非常に柔らかく溶けやすいお米で、綺麗な旨みを醸します。 その分、杜氏さん蔵人さん泣かせでもあります。 生産量も非常に少なく、扱える酒蔵も限られています。 香りは上品で、少しバナナの様なフルーティ...

乙２５°池の露　土着

天草の農作物、天草の水、そして、この天草で営々と続けてきた、手仕事。全量自社栽培の池の露。ここ天草でしか出来ない焼酎が出来ました。農業から始まる焼酎造り。地域に根付いた「土着」な焼酎造りを目指して、邁...

山本　純米大吟醸　きょうかい1号酵母仕込み

秋田県の山内杜氏組合の設立100 周年を記念して仕込んだ限定酒。 設立と同じ時期に使われていた「きょうかい1号酵母」を現代の技術で今に蘇らせました。 当時は食米で仕込んでいたので精米歩合は90～95%...

菊姫 にごり酒

米の旨味をダイレクトに味わえます。 自然な甘さと柔らかな飲み口であまり日本酒を飲まない人でも杯が進むお酒です。 全ての酒に特Aの山田錦を使用するそのこだわりはさすがです。

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし

やわらかで上品な吟醸香。 山田錦の芳醇な香味と秋鹿ならではの酸が調和しています。 原料米　新潟県産こしいぶき・富山県産山田錦　日本酒度　+2　酸度　1.3

くどき上手　Jr.の小川酵母　特別醸造酒　愛山偏

原料米　播州愛山　日本酒度　-5　酸度　1.4　アルコール度数　16.5度

貴　純米大吟醸　宇部山田錦　ドメーヌ

透明感があり、山田錦の旨みもしっかり乗っています、 ミルキーな味わいもあり少し熟成された柔らかい印象です。

おだやか　純米吟醸　木桶仕込み 火入

おだやかブランド初の木桶仕込み。 原料米　美山錦　精米歩合　60％　アルコール　15％

七賢　山ノ霞　発泡性日本酒　瓶内二次

味わい豊かなうすにごり。 甲斐駒ケ岳の山並みに漂う霞のように、 グラスの中にゆるやかになめらかに舞うにごりと泡の美しさ。 オリをあえて残すことによって、麹の甘味とまろやかな酸味、 フルーティな吟醸香を...

くどき上手Jr 純大 出羽の里29%

原料米　羽黒町産出羽の里　日本酒度　-5　酸度　1.3　アルコール度数　16～17度

くどき上手純大 Jr.小川酵母 Beyond

小川酵母で醸した商品です。（きょうかい10号酵母。） 別名、明利小川酵母とも呼ばれます。 茨城県は明利酒類株式会社の小川知可良博士が開発したものです。 酸が少なく吟醸香が出る酵母です。 原料米：羽黒...

南　純米大吟醸　五百万石　生

澄みきった旨味と爽やかな辛さと余韻。 原料米　五百万石　日本酒度　+8　酸度　1.9　アルコール度数　17度

富久長　八反草　純米　ハイブリット生酛

広島の今田酒造さんから富久長の新商品が届きました！ 富久長のロゴマークが10月よりリニューアル✨酒蔵のある三津湾から望む島なみをモチーフに、 穏やかな海と吹き渡る風、発酵のバイオリズムがイメージされて...

おだやか　純米吟醸　ひやおろし

冬から春にかけて上槽した新酒を瓶火入れし、ひと夏を越して程よく熟成し、味のリしてまろやかになった頃合いを見て出荷いたします。 本品は世界で最も影響力のあるワイン評論家ロバートパーカー氏がテイスティング...

ﾚｹﾞﾝﾄ･ﾌﾟﾃｨﾁｴ

日本人女性がドイツで造る赤ワイン。熟した野生のベリーや皮の黒い果実の豊かなアロマがあります。フルーティでしなやか、非常に親しみやすく、飲み進みやすい味わい。

クラフトマン多田　スリープオブザブーン　杉

杉本来の高貴で甘い香りを「クラフトマン多田」とマリアージュできないかと考え、杉樽と相性の良い焼酎を醸しました。香草焼などの香りを互いに高めあう料理と一緒にお楽しみください。

奥　純米吟醸　十年低温熟成

蔵元：愛知県　山崎合資会社 アルコール度数18度以上、とろみが魅力の純吟を十度以下十年間熟成させました。 華やかな香りを残しつつ、時間が生み出したまろやかに枯れた味わいをお楽しみ頂けます！ 原料米　...

南部美人　純米吟醸ひやおろし

濃厚芳醇！秋までじっくりと寝かせた原酒を選びそのまま瓶詰しました！ 爽やかな香り、深いコクとまろやかな味わい、秋の食材と相性抜群です！ 少量のお水を加水するとお酒が柔らかくさらに飲みやすくなります。 ...

天青　純米吟醸　雄町　白麹

白麹由来のクエン酸の爽やかな酸味と雄町の甘さが特徴の低アルコール原酒です。 原料米　雄町　日本酒度　-15　酸度　3.1　アルコール度数　14度

天青　純米吟醸　雄町　九号酵母

熊本9号ならではの華やかな香りと雄町特有の旨みの強さが特徴の火入れ原酒です。 原料米　雄町　日本酒度　+1.5　酸度　1.7　アルコール度数　16度

天青 mugen INFINITY 酒未来 生

フルーティな香りとほんのり感じる甘さがﾊﾞﾗﾝｽよくまとまっています。 原料米　酒未来　日本酒度　+2.0　酸度　1.6　アルコール度数　16

ヤルデン　マウントヘルモン　ホワイト

イスラエル産の辛口白ワイン。グレープフルーツや桃、パイナップの香り、いきいきとした酸とほど良いミネラル感、フルーティーな味わいです。エスニック料理やスパイスを効かせたもの良い相性です。

酒座景虎 本醸造

食に合う味わいを追求した上質定番酒です。キレのある味わいが特徴です。

一白水成　純米吟醸　神力

豊盃　純米吟醸　豊盃米55　直汲み生

ふな口から直汲みして、すぐに直詰めするためガス感があり、 豊盃でしか飲めない唯一無二の味わいになっています。 ふな口から直接手作業でお酒を汲み、瓶詰めしています！ 本来、蔵人しか味わえなかったお酒です...