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油長酒造

名前の「風の森」は奈良盆地の風の通り道、記紀にも登場する風の森峠が由来です、全量無濾過生原酒を造っており、フレッシュさガス感が特徴的なお酒です。

  • 水端(みずはな)1355 2022年醸造夏季醸造 11月25日発売

    水端(みずはな)1355 2022年醸造夏季醸造 11月25日発売

    季節品

    11月25日発売!! オンラインショップでのご予約受付中です!! 第3弾『水端(みずはな)1355 2022年醸造夏季醸造』 「風の森」とはまったく違うコンセプトの新しいブランドです! テーマは「...

    500ml 7,700円(税込)
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  • 風の森 ALPHA 夏の夜空

    風の森 ALPHA 夏の夜空

    季節品

    今回から"夏の夜空"も菩提酛で仕込み、味わいに爽やかな酸味と奥行をプラス。 11%とアルコール分を抑え、夏の夜空に合う瑞々しさと充実感を両立した日本酒を目指しました。 甘やかな果実を感じさせる香りに、...

    500ml 1,430円(税込)
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  • 風の森 ALPHA タイプ1

    風の森 ALPHA タイプ1

    店頭販売のみ

    日本人がもっと楽しめる日本酒へ。果実感や密度ある味わいを表現いたしました。このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう思いが込められています。

    720ml 1,496円(税込)
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  • 風の森 純米大吟醸 秋津穂50

    風の森 純米大吟醸 秋津穂50

    地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。 ※お一人様2本まででお願いします。...

    720ml 1,798円(税込)
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  • 風の森 純米 秋津穂65

    風の森 純米 秋津穂65

    店頭販売のみ

    風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード商品です。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。

    720ml 1,397円(税込)
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  • 橘花 ジン

    橘花 ジン

    奈良に古くから伝わるボタニカル「大和橘」と「大和当帰」。この2つのボタニカルとジンの核であるジュニパーベリーを使用し、独自の配合、蒸留技術で3つのボタニカルの個性を余すことなく抽出し、少ない種類ながら...

    500ml在庫切れ 在庫切れ5,500円(税込)
    700ml 5,500円(税込)
    150ml 2,200円(税込)
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  • 風の森 純大アキツホ50 イカキ採り

    風の森 純大アキツホ50 イカキ採り

    季節品欠品

    洋ナシの様な爽やかな香りに膨らみのある味わいとキレの良さをバランスよく味わえます。 いかき採りならではの豊かな風味と透明感をぜひお楽しみください。 原料米 奈良県産秋津穂 アルコール度数 16度

    720ml 2,090円(税込)
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  • 風の森 露葉風807 【真中採り】

    風の森 露葉風807 【真中採り】

    季節品欠品

    春に上槽したお酒を氷温で5か月間寝かせています。しぼったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分が真中採りです。口当たりは柔らかく、香り豊かでより済んだ味わいが特徴です。 原料米 奈良県産露葉風...

    720ml 1,650円(税込)
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  • 風の森 雄町807 【真中採り】

    風の森 雄町807 【真中採り】

    季節品欠品

    雄町特有の味わいのふくらみや豊かな質感。「真中採り」とは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分です。より澄んだ質感や、明確な香りの輪郭が感じられます。アルコール度数16%と、従来よりも...

    720ml 1,650円(税込)
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  • 風の森 秋津穂657 【真中採り】

    風の森 秋津穂657 【真中採り】

    季節品欠品

    春に上槽したお酒を氷温で5か月間寝かせています。しぼったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分が真中採りです。口当たりは柔らかく、香り豊かでより済んだ味わいが特徴です。 原料米 奈良県産秋津穂...

    720ml 1,540円(税込)
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  • 風の森 愛山 純米 真中採り

    風の森 愛山 純米 真中採り

    季節品店頭販売のみ欠品

    真中採りとは通常の中取りとは違い、「あらばしり」と「責め」を大幅カット。上槽した「中取り」を数個のタンクに分け、その中からより良いものを選抜します。マスカットを思わせる香りと強めのガス感がとくちょうて...

    720ml 1,760円(税込)
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  • 再入荷しました!! 風の森 みんなで花火2022

    再入荷しました!! 風の森 みんなで花火2022

    季節品店頭販売のみ欠品

    今年も10月1日「日本酒の日」に、みんなで一斉に乾杯し花火を打ち上げる、 「風の森花火大会」が催されます! お酒に含まるご協賛により花火が打ちあがります! 今年は生配信でも打ち上げ会場でも楽しめるよ...

    720ml 1,980円(税込)
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  • 風の森 秋津穂657 扁平精米

    風の森 秋津穂657 扁平精米

    季節品店頭販売のみ欠品

    扁平精米への取り組みは一層磨かなくても大地のエネルギーを酒造りに生かし、 バランスの良いお酒を造ることへのチャレンジです。 通常の657よりクリアな色味、わずかながらもパインのニュアンス、リンゴの香り...

    720ml 1,540円(税込)
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  • 風の森 ALPHA6 6号への敬意 ※店舗販売のみになります。

    風の森 ALPHA6 6号への敬意 ※店舗販売のみになります。

    季節品店頭販売のみ欠品

    新政酒造から6号酵母を分けて頂き、6号酵母を使用した商品となります! 奈良県の契約農家さんの秋津穂を6号酵母にちなみ、66%まで磨きました。 味わいがシンプルとされる6号酵母ですが、油長酒造独自の発...

    500ml 1,650円(税込)
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  • 風の森 ALPHA7 一期一会

    風の森 ALPHA7 一期一会

    季節品欠品

    ※720ml×2本のセット商品になります。 テーマは風の森史上最もSWEETな原酒と最もDRYな原酒のブレンド。 個性の異なる2本の原酒を醸造、それぞれを飲む方のお好みのバランスで ブレンドし楽しめ...

    1440ml 4,400円(税込)
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  • 風の森 愛山 純米807

    風の森 愛山 純米807

    季節品欠品

    マスカットを思わせる軽快な香り、80%精米ならではの複雑味のある味わい、きらきらとした透明感があります。原料米:兵庫県加東市特A地区 愛山 アルコール度数 17度

    720ml 1,595円(税込)
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  • 風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中取採り

    風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中取採り

    季節品欠品

    新政酒造から6号酵母を分けて頂き、風の森として20年ぶりに6号酵母を使用した商品となります!奈良県の契約農家さんの秋津穂を6号酵母にちなみ、66%まで磨きました。味わいがシンプルとされる6号酵母です...

    500ml 1,980円(税込)
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  • 水端(ミヅハナ)1568 6月24日発売!!

    水端(ミヅハナ)1568 6月24日発売!!

    季節品欠品

    6月24日発売!! オンラインショップでのご予約受付中です!! 第2弾『水端(ミヅハナ)1568』 「風の森」とはまったく違うコンセプトの新しいブランドです! テーマは「忘れられた古の奈良に伝わる...

    500ml 7,700円(税込)
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  • 風の森 キヌヒカリ457challenge【真中採り】

    風の森 キヌヒカリ457challenge【真中採り】

    季節品店頭販売のみ欠品

    酸がたたない滑らかな質感と、白いイチゴのような豊かな香り。 無加圧で上槽した真中採りは、お酒の香り、質感をより明確に感じられます。 原料米 奈良県産キヌヒカリ アルコール度数 16度

    500ml 1,980円(税込)
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  • 風の森 ALPHA8 大地の力 ver.2

    風の森 ALPHA8 大地の力 ver.2

    季節品店頭販売のみ欠品

    本質的なお米の持つ個性を最大限に表現するため、 アモルファス製法による精米歩合100%の玄米を用いた日本酒です! 今回のver.2では全量を奈良県産秋津穂使用し、玄米仕様比率を80%へ高めました。 前...

    500ml 1,650円(税込)
    詳細はこちら
  • 水端(みずはな) 3月18日発売!!

    水端(みずはな) 3月18日発売!!

    季節品店頭販売のみ欠品

    3月18日発売!! オンラインショップでのご予約受付中です!! 「風の森」とはまったく違うコンセプトの新しいブランドです! テーマは「忘れられた古の奈良に伝わる技術を 当時の⽂献を頼りに現代の醸造家...

    500ml 7,700円(税込)
    詳細はこちら

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販売・ご案内致しました商品は、店頭渡し又は、宅配便でお送り致します。尚、ご紹介だけにとどめさせていただいているお酒・店頭販売のみのお酒もございます。誠に勝手ながら御了承ください。
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