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落合酒造

1909年創業。日々の食事のお供になるような日常に楽しむ焼酎を造っています。緑肥栽培にも力を入れており、自然に優しい農法で芋を育てています。

( 左、酒販部青山 中、落合宗平氏 右、社長秋元 )

2024年4月8日 主張 酒販部青山

主体となる原料芋の一つとしてムラサキマサリを使用する珍しい蔵です。
芋焼酎はおじさんのお酒というイメージを打開したい思いが強い。特に、これから育つ若い方や女性の方へのアプローチを意識していました。
同時に、カクテルベースとしてなどバーへの提案を強めていきたい(減圧のムラサキマサリ、玉茜の原酒など)。しかしそもそも国内で焼酎を扱うバーが少ないのが現状であると懸念しているのが印象に残った。
蔵は広さがありながら、掃除や手入れなどがよく行き届いている様子だった。
取り扱い銘柄は自分が思っていた以上に多数種あった。ヒット商品の「スイートモンスター」は、味わいやコンセプト、ポップなラベルデザインなどが現代のシーンにも非常にマッチしている印象で、まさに売れそうと思えるような商品であった。
昨今の焼酎業界の低迷についてはもちろん、宮崎県内のインバウンド需要の低さなど様々な問題を客観的に見つめ、新しい取り組みや消費者へのアプローチなど工夫している様子も印象的だった。焼酎ブームでない期間にラベルデザインや造りなどを全て見直し、過去のものを引継ぎつつもかなりアップデートをしてきたとのこと。近年の世の中の流れや需要にも対応し変化しているが、落合さん自身もソーダ割が好きで、ソーダ割の研究を日々しているとのこと。また、飲み方やバー提案の他、冷蔵庫の中において販売できるような商品の必要性についてなど、今後の新しい焼酎ムーブメントのためのヒントになる話も多く上がり、自分の中のイメージの幅も広げられたように感じた。

落合さんは実は日本酒ファン!
事務所に日本酒蔵の前掛けがたくさん飾ってある!
「一期一会 残心」一度きりの出会いも大切に、多くの人の心に刺さる味。
先を見据え進化し続ける酒造りからは、目が離せません!まばたき厳禁!

酒販部 青山

  • 赤江

    赤江

    緑肥栽培で育てられた宮崎県産の「紫優」を使い国内産米による白麹で仕込んだ焼酎です、華やかな香りと優しい甘さの芋焼酎です。

    1800ml 2,860円(税込)
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  • 乙25°竃猫 mini

    乙25°竃猫 mini

    季節品

    竃猫のミニボトル(200mi)が登場! 紫優と黄金千貫を使用し、香りは紫優の華やかでつやのある甘い香り、 味わいは黄金千貫の口当たり柔らかく、奥行きある旨味が表れています。 無濾過仕上げにより、香味全...

    200ml 776円(税込)
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  • 田中農場 ~コン、芋は丸ク茜色

    田中農場 ~コン、芋は丸ク茜色

    玉茜というオレンジ芋を使った焼酎です。華やかな香りで円やかな飲み心地。ソーダ割りにすると香りがぐんと引き立つのでおすすめです。

    1800ml 3,280円(税込)
    720ml 1,720円(税込)
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  • 乙25゜円熟 竃猫

    乙25゜円熟 竃猫

    季節品欠品

    宮崎県産白芋「黄金優」とオレンジ芋「ジェイレッド」をブレンドしたフルーティな味わいの芋焼酎です。 炭酸割・お湯割りと幅広い飲み方でお楽しみ頂けます。

    1800ml在庫切れ 在庫切れ2,750円(税込)
    720ml 1,430円(税込)
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  • 乙25゜別撰 竃猫

    乙25゜別撰 竃猫

    季節品欠品

    オレンジ芋系「紅きらら」と「ジェイレッド」を使用。 ブドウの様なフルーティーで舌に残らないキレのある後味です。 炭酸割がおすすめです!

    1800ml 2,750円(税込)
    720ml 1,485円(税込)
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  • 乙25°裏 赤江

    乙25°裏 赤江

    季節品店頭販売のみ欠品

    紫優(むらさきまさり)を使用した芋焼酎です。 通常の赤江よりも香り華やかですが、味わいはすっきりしています。 どこかベリーを感じさせる味わいです。 ロックやソーダ割りで頂いてもおすすめです。

    1800ml 2,750円(税込)
    720ml 1,430円(税込)
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  • 乙25°赤江 零ZERO 芋

    乙25°赤江 零ZERO 芋

    季節品店頭販売のみ欠品

    緑肥栽培で育てられた宮崎県産の紫芋「むらさきまさり」を使い蒸留してすぐに瓶詰めしました、癖が強く荒々しい酒質です。

    1800ml 2,750円(税込)
    720ml 1,430円(税込)
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  • 乙25°芳醇  竃猫(へっついねこ)

    乙25°芳醇  竃猫(へっついねこ)

    季節品店頭販売のみ欠品

    南国果実のような甘酸っぱいフルーティな香りと味わい。 独特の風味を感じる焼酎です。紫芋「紫優」とオレンジ系芋「ジェイレッド」を使用しています。 割り方・飲み方により香り・味わいが可愛い猫のように変化し...

    1800ml 2,585円(税込)
    720ml 1,375円(税込)
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  • 天然にごり 山吹きの里

    天然にごり 山吹きの里

    季節品店頭販売のみ欠品

    緑肥栽培で育てられた宮崎県産の「黄金千貫」を使い国内産米による黒麹で仕込んだ焼酎です、香り強く味わい深い焼酎です。

    1800ml 2,750円(税込)
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  • 姫豊玉

    姫豊玉

    店頭販売のみ欠品

    緑肥栽培で育てられた宮崎県産のオレンジ系のさつまいも「ジェイレッド」を使い国内産米による白麹で仕込んだ焼酎です。香り爽やかでスッキリと切れの良い口当たりです。

    1800ml 2,970円(税込)
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籠屋秋元商店 営業時間

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