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麦濁　全麹

完全無濾過黒麹使用三段仕込みで仕上げました。 原料をすべて麹にすることで濃厚な味わいを、三段仕込みを行うことで香りのインパクトを追求しました。 完全無濾過。独特な香りとフレッシュな味わいをご堪能いただ...

ﾌﾞﾗﾝｹｯﾄﾄﾞﾘﾑｰ･ｷｭｳﾞｪﾌﾟﾚｽﾃｨｰｼﾞｭﾌﾞﾘｭｯﾄ

瓶詰め後、12ヶ月（瓶内二次発酵）熟成させ、より複雑味があります。淡い麦わら色。花やレモン、メロンの香り。生き生きとしてクリーミー、バランスの取れた舌触りと味わいを感じさせます。

ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ･ｸﾞﾗﾝﾚｾﾙﾊﾞ/ﾄﾚｽﾊﾟﾗｼｵｽ

レモン、グレープフルーツの柑橘系の果実の繊細なアロマ、この品種らしいハーブや若草の香りとミネラル、かすかにスパイシーなニュアンスも感じられます。

ﾉﾙﾃ

ﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽で約6ヶ月熟成させ、力強いアタックと、たっぷりのボリューム、粘性があり、丸く熟しすぎないタンニンがあります。

ｼｬﾄｰｻﾝｸﾘｽﾄﾘｰ/ﾒﾄﾞｯｸｸﾘｭﾌﾞﾙｼﾞｮﾜ

2014VTの熟成ボルドーです。口に含むと非常にバランスがよく、非常にやわらかなタンニンと心地よい樽の要素が感じられます。

ﾁ ｼｬﾙﾄﾞﾈ/ｱﾙﾌｧｾﾞｰﾀ

マスターオブワインの資格を持つディヴィットクリーブが造るワイン、50％は大樽で熟成し、丸みとパワフルさを出します。メロンを思わせるクリーミーな香り、クリーン、熟していて集約があるが、非常に生き生きと力...

不二正宗　純米　五百万石

創業1712年から明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで大沼酒造の銘柄であった「不二正宗」のご案内になります。 口に含むとフレッシュなメロン様の香りが広がります。キレが良く、暑い季節にすいすい飲...

光栄菊　ハルジオン

【佐賀県：光栄菊酒造】 低たんぱく質米「春陽」で仕込んだ「Harujion」は、爽快感があり、これからの暑い季節に楽しんでいただける1本です。ライチ様の立ち香、酸味と渋味、心地よい辛味が余韻のすっきり...

光栄菊　アナスタシア・グリーン

【佐賀県：光栄菊酒造】 ヨーロッパの女性名、ギリシャ語で”復活した女”を意味する「アナスタシア」の名を冠した、花火のように華やかな菊の品種名「アナスタシア・グリーン」を頂戴して名付けたお酒です。軽快で...

飛良泉 山廃純米大吟醸 マル飛 別誂

甘みと酸味が特徴的なマル飛シリーズの王者「山廃純米大吟醸マル飛　別誂」。秋田県が開発した次世代の酒造好適米「百田（ひゃくでん）」を精米歩合50%で全量使用。タンパク質含有量の少ない「百田」らしい上品で...

五橋　生酛純米吟醸生　Five　ブルー

「きょうかい901」酵母使用！ ほのかなガス感があり、瑞々しい柔らかな味わいと 爽やかさが融合した夏酒です。 非常にシャープにドライに仕上がりました。 原料米：山口県産山田錦　日本酒度+4.5　酸度...

雅楽代 ～玉響たまゆら～火入れ

新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん。「雅楽代」（うたしろ）の銘柄で日本酒を造っています。 雅楽代　玉響(うたしろ たまゆら)は芳醇な香りとボディのある甘み、酸味が楽しめます。揚げ物やバター、コンビー...

和轍 (わだち）WADACHI　欠品中　次回未定になります。

吉野杉を使った木桶仕込みのビールです。 和食に合うビールを目指して造られました。 味わいは「つややかで奥深いビール」 色合いは深みのあるゴールド、シャンパンよりもキメの細かい泡立ちを目で楽しみ、そして...

花笑み　純米吟醸ドルチェ

「甘さ」×「酸味」を追求し、更にキュートな味わいに。 ぬる燗もおすすめです。 日本酒度-20　酸度2.0　ALC14%

万齢　純米吟醸　雄町うすにごり　夏の生

もろみに、もうすぐ上槽という段階で甘酒のような糖化液を投入し（四段仕込み）、すっきりとした切れ味にほんのり甘みを感じるお酒に仕上げています。うすにごりでちょっと発泡しているタイプになります。まるでソー...

風の森　ALPHA　夏の夜空

今回から"夏の夜空"も菩提酛で仕込み、味わいに爽やかな酸味と奥行をプラス。 11%とアルコール分を抑え、夏の夜空に合う瑞々しさと充実感を両立した日本酒を目指しました。 甘やかな果実を感じさせる香りに、...

朝日榮　特別純米

香り穏やか、やわらかな飲み口が心地良い！ 上品で軽快ながら優しいお米の旨味や酸が感じられる、まさに食事に寄り添う美酒！ 蔵元コメント 穏やかで優しく包み込む味わいと、心地よいキレの表現を目指したお酒...

朝日榮　純米吟醸

ほのかなマスカット様の吟醸香に瑞々しくフレッシュな味わい。 重くなく、凛としたキレで喉越しもよい一本です！ 蔵元コメント 透明感のある澄んだ味わいと、なめらかで凛としたキレの表現を目指したお酒です。...

クラフトマン多田　キャンティブラウン

香りもやわらかく、シルキーな味わいの甘さや旨味を表現しました。濃い色合いの料理、タレやソース、煮込みの料理とともにお楽しみください。

クラフトマン多田　スパニッシュオレンジ

甘い香りとスムーズな口当たり、なめらかでリッチな味わいを表現しました。軽い味わいの料理、塩や酸味の味付け料理とともにお楽しみください。

宝山蒸撰【玉茜】

「玉茜」はオレンジ系の品種で、栽培量が少なく、貴重なさつま芋です。 果肉は鮮やかなオレンジ色をしていて、華やかでフルーティな香りが特徴です！ アルコール度数25％

What Churchill Said ジュニパーライム

蔵元：Antelope株式会社【滋賀県】 ジントニックからインスパイアされたクラフトミード。ジンに使われるボタニカルでるジュニパーベリーとライムをあわせました。ジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに...

昔醸（むかしづくり）翠古 19°シー汁泡盛

限定品！１９度なので軽やか爽快な味わいです。 アルコール度数が44度の原酒を19度まで割り水する事で、旨味の成分の濁りを出します。この濁りを濾過せずに出荷するので、しっかりとした味わいを感じつつもサラ...

出雲富士　特別純米生原酒　夏雲

「真夏の青空に浮かぶ雲」そんな柔らかで美味しそうなイメージした夏酒です！旨味たっぷり生原酒ですが、キレ良く爽やかな印象。夏の雲のようにしっかりと、雄大な雰囲気を生原酒で表現しています。味わいたっぷりで...

あべ　ユズ

阿部酒造の「おり酒」で造ったリキュールゆず酒。 阿部酒造が使う「槽」と呼ばれる絞り機では、おりを多く含んだ酒が絞られます。このおり酒を使って誕生したゆずのお酒です。おり酒由来の旨味と、ゆずの爽やかな甘...

あべ　R5BY　純米吟醸　vol.2

あべシリーズの定番純米吟醸。 定番純米酒よりもさらにクリアな味わいと酸の主張を感じられます。 原料米：新潟県産米100%　精米歩合：60%　アルコール分：13%

あべ　R5BY　純米　vol.1

あべシリーズの定番純米酒。 米の味と酸のバランスが良い、飲み飽きしないクリアな味わいの酒です。 原料米：新潟県産米100%　精米歩合：70%　アルコール分：12%

ﾌﾞｯｸﾛｰﾄﾞﾌｼﾞﾉﾕﾒ

赤ワインには肉！だと思っていませんか？タンニンが穏やかな富士の夢にはキャラメルのような濃い甘さも相性が良いです。ゆっくりする時間にオススメのワインです！

ﾌﾞｯｸﾛｰﾄﾞﾌﾞﾗﾝﾌﾞﾗﾝ

ナイアガラの酸とソーヴィニヨンブランの爽快な味わい、甘すぎない香り、とても爽やかな味わいの1本。

ﾌﾞｯｸﾛｰﾄﾞ/ｼｬﾙﾄﾞﾈ

少しとろみを感じるふくよかな味わいと冷涼な地域で栽培される酸のバランスが良いワインです。たくさんのフルーツと飲みたいのでラベルは「フルーツサラミ」のデザイン。

ｼｬﾄｰ ﾗﾙｼﾞｬﾝﾃｰﾙ

メドッククリュブルジョワのグレートヴィンテージ。程よい樽も感じられます。紫がかった濃い赤色。スパイシーなベリーに熟したレーズンのニュアンス、程よい樽も感じられます。力強く、まろやかで、熟したタンニンが...

ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ ﾚｾﾙﾊﾞ

イタリア人がチリに渡り造るサンジョヴェーゼ。鮮やかでしっかりとしたルビーレッド。プラムやレッドチェリー、バニラを思わせる風味があります。ンニンはやわらかく、アフターに感じるジューシーさは食欲をそそりま...

ｶﾗﾚﾝﾀ ﾍﾟｺﾘｰﾉ

ペコリーノは中部イタリアの土着品種です。全体の80％をステンレスタンク、残りの20％をオーク樽で発酵させています。グリーンがかった麦わら色。洋梨や白桃の心地よいアロマが感じられます。

シングルモルト　駒ヶ岳　2023 エディション　※お一人様1本でお願いします。

「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸留所で造られています。「2023エディション」は、バーボンバレル、シェリーカスク、ポートカスク...

シングルモルト　津貫　2024 エディション　※お一人様1本でお願いします。

「シングルモルト津貫」は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸留所で造られています。 「2024エディション」は、バーボン...

アラン 10年

スコットランドのアラン島にある唯一の蒸留所からつくられるスコッチウイスキーです。シトラスフルーツの香りと麦芽の自然な甘さが特徴的です。 ※お一人様1本でお願いします。

亀齢　純米八反錦92 火入　香葉

火入れ後、瓶詰めした状態で土蔵にて常温貯蔵しました。 穏かな香り、酸もあり、春から夏へ、夏から秋へと季節の移ろいのように表情が変わる味わいです。 原料米　広島県産八反錦　日本酒度　+4　酸度　1.4...

春霞　純米吟醸　田んぼラベル

田植え直後の田んぼをイメージしたラベルです◎ 「綺麗な旨味、軽やかな酸、冷やして爽やかな食中酒」がコンセプトの夏の純米吟醸。 一口飲むとまさにコンセプト通り！ 爽やかで綺麗な香味、軽やかで透明感のある...

謳歌　タマアカネ

グレープフルーツやオレンジの花のニュアンスを持つアロマティックな香り。口当たりがとても滑らかで、複雑な軽いキャラメルのニュアンスと柑橘類を思わせるほろ苦さがある。水割りにすると、ほろ苦さが穏やかになり...

栄光富士 純大無濾過生原　菫露威吹(ｽﾐﾚﾂﾕ　ｲﾌﾞｷ)

蔵元：冨士酒造 春の限定酒「威吹（いぶき）」。 果実の様な吟醸香と軽やかな口当たりです。 原料米　長野県産美山錦・兵庫県産山田錦　日本酒度　－2.0　酸度　1.6 アルコール度数　16.8度

赤武 純米吟醸 酒未来 一回火入

山形県産酒未来使用。洗練された甘み、芳醇な余韻が広がります。 アルコール度数　15度

天狗舞　超辛口純米＋11

夏酒と言えばスッキリ爽やかなお酒が多いですが、この天狗舞は一味違います。 天狗舞らしくキレはありますが、程よく旨味があるので、 暑い日にキンキンに冷やしてスタミナ料理などに相性が良い一本！ そっと料理...

Antelope Sling　パイナップルとチェリー

蔵元：Antelope株式会社【滋賀県】 クラフトビールなどでも使われるサワーリングの手法を使ったサワーミード。白ワインのような上質な酸の上に、はちみつのやさしい甘さが広がります。サワーリングのため...

The Last Supper　すっぱーなミード

蔵元：Antelope株式会社【滋賀県】 クラフトビールなどでも使われるサワーリングの手法を使ったサワーミード。白ワインのような上質な酸の上に、はちみつのやさしい甘さが広がります。サワーリングのため...

三千櫻　純米吟醸　九頭竜55生原酒

蔵元：三千櫻酒造【北海道】 福井県産の希少な復活酒米「九頭竜」を使用。爽やかな飲み口で香りは穏やか、しっかりとした米の旨みを感じます。後ギレがよく、フレッシュ感あふれる辛口の純米吟醸酒です。

天明　bangegohyakumangoku　蔵藤おりがらみ

安らぎと癒しをもたらす藤棚のように温かな包容力を表現しようと、会津坂下町産五百万石と新うつくしま煌酵母を使用。 日本酒度:-1　酸度:1.7　アルコール分:14度

八海山　特別純米原酒　生詰

長期低温発酵によるふくよかで上品な香り、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴で、心地よい余韻も楽しめます。 口当たりは滑らかで、まろやかな甘味と八海山らしいキレを楽しめます。 キンキンに冷やすか、オンザ...

乾坤一　純米吟醸　鈴風

今期の鈴風は、酵母を協会７０１へ変更しました。それにより例年より酸度が少し低くなり、宮城酵母と比べるとまとまりの良い酒質になりました。 香りはほんのりと果実感があり、マスカットに近い香りが感じられます...

嘉之助　DUBLE　DISTILLERY

「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、鹿児島・日置の地で、嘉之助蒸溜所及び日置蒸溜蔵の2つの蒸留所で造られたウイスキーを互いの個性を引き立たせる配合でブレンド、ボトリングしています。小正醸...

乙25°ちらんちらん

蔵元：知覧醸造 オレンジ系のハマコマチ芋と黄金千貫の熟成芋をブレンドした商品です！ 爽やかな柑橘系の香りとまろやかな口当たりで豊かな甘みのある味わい。 水割り、炭酸割り、ロックですっきりと、 または...