天吹 吟醸粕取り 原酒 | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

天吹 吟醸粕取り 原酒

天吹 吟醸粕取り 原酒

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[商品説明]

【蔵元紹介】
花酵母を得意とし上質でバラエティ豊かなお酒

佐賀県三養基郡に位置し300年の歴史を持つ蔵元。
銘柄名の天吹は蔵の北東に位置する天吹山。
雄大な容姿に思いを馳せ蔵の名に頂戴しました。
豊かな佐賀平野で収穫された酒米と
脊振山系のまろやかな伏流水を原料として使っています。

現社長である木下壮太郎氏は東京農業大学醸造科学科を卒業後、
農大恩師である中田久保教授開発の花酵母をいち早く取り組みました。
メイン商品であるナデシコ酵母を用いた純米吟醸 雄町 生。
このお酒を飲んだ弊社秋元社長は感動!
実は東京で初めての取引は弊社なのです!

【商品紹介】
こちらはなんと籠屋だけの限定販売です。
アルコール度数36度の原酒です。
吟醸酒の酒粕のみを使用した贅沢な粕取り焼酎です。
天吹酒造の特徴でもある花酵母によって、
フルーティで何とも華やかな香りです。
リンゴやメロンのような香りが心を和ませます。

[商品概要]

種別焼酎 容量720ml
蔵元天吹酒造 原料・カテゴリー
場所佐賀県 アルコール度数37%

[ スタッフからのコメント ]

  • 川口 文岳

    粕(醪)取り焼酎は、日本酒を搾る際に出る酒粕に水を加えて、再度発酵、それを醪として蒸留させて造られる焼酎です。
    多くの場合、減圧蒸留で造られるので、味わいもクセがなく、日本酒のような華やかな吟醸香が特長です。

    天吹酒造は花酵母を用いた日本酒造りのパイオニアで、酒粕のもととなる純米吟醸酒も、花酵母を用いるので、一段と華やかです。他に花酵母を使った粕取り焼酎は聞いたことがありません。

    その唯一無二の風味を出来るだけ瓶に詰め込みたい、加水するのはもったいない、と籠屋の社長が蔵元さんにお願いして造ってもらった「天吹 吟醸粕取 原酒」は当店限定商品です。

    手前味噌ではありますが、まさにナイスアイデアと感謝の賜物。エキス分たっぷりで、驚くほどフルーティーな香りを感じられます。
    度数も高いので、ウイスキーや泡盛のイメージで、ロックでチビチビ飲むのも良いですし、ソーダ割りで香りを立たせて飲むのがおススメです。

Maker
天吹酒造
日本の風土で育った米・水・麹を材に造られる日本酒は、世界でも有数の美酒といわれています。この3つを原料に、各蔵元の蔵人たちは技を競い、それぞれの味を極めてきました。元禄年間創業以来、300年(現社長は10代目)の歴史をもつ天吹は、実り豊かな佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水、新しい感覚をもった蔵人たちの手で天吹ならではの美酒造りを追求しています。
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