ワイン酵母の一つで白葡萄の品種であある「ソーヴィニヨン・ブラン」から採取された酵母を使用して発酵、蒸留した際に、メロンやバナナの様な非常に甘く、程よい酸味のある、まさに白ワインを感じるような、これまでにない香味の酒質と出会うことが出来ました。そのまま冷やしてストレートやロックでもいいですが、強炭酸で割って飲むとその香りがよりわかりやすく引き立ちます。
蔵元情報
Maker-
蔵の師魂 甕壷仕込み1800ml 2,970円(税込) 720ml 1,650円(税込) -
極上 蔵の師魂 芋1800ml 8,250円(税込) 720ml 3,520円(税込) -
蔵の師魂 いもいも1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込) - 蔵の師魂 The Green
1800ml 3,080円(税込) 720ml 1,705円(税込) -
蔵の師魂 The Orange1800ml 3,080円(税込) 720ml 1,705円(税込) -
蔵の師魂 The Pink1800ml 3,080円(税込) 720ml 1,705円(税込) -
乙２５°蔵の師魂 新焼酎季節品欠品1800ml 3,080円(税込) 720ml 1,705円(税込) -
乙37°蔵の師魂blended一尚 樽熟成季節品欠品700ml 3,850円(税込) -
乙２０°蔵の師魂 夏焼酎 ひめあやか季節品欠品1800ml 2,420円(税込) 720ml 1,210円(税込) -
乙２５°謹醸むぎ・蔵の師魂季節品720ml 2,970円(税込) -
蔵の師魂 新焼酎 The Orange季節品欠品1800ml 3,080円(税込) 720ml 1,705円(税込)
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籠屋 たすく
野尻 純平
私が「芋焼酎でこんな香り・味が楽しめるのか！！」と衝撃を受けた焼酎。
それが蔵の師魂グリーンです。
蔵の師魂シリーズを醸す小正醸造さんでは、クラフトジンやウィスキー、リキュールなど焼酎以外の新しい分野にも積極的に挑戦しており、各分野で人気を博しています。
一方でひたすらに新しい方向へ設備や方法をアップデートするのではなく、伝統も大切にしているのが小正醸造さんです。
例えば、造りは昔ながらの手作りの仕込みを継続しており、蒸留機は木樽蒸留機を使用、焼酎を仕込む際は甕を使っています。
新しさと伝統のハイブリット、小正醸造さんが醸す“蔵の師魂グリーン”。
ワイン酵母の１つで白ぶどうの一種であるソーヴィニヨン・ブランから採取された酵母を使用し、ワイン酵母の香りを最大限引き出す為に、減圧蒸留を採用しています。
その他にも杜氏さん曰く、仕込み・発酵時の温度経過など、こだわりにこだわり抜いた一本だそうで、一口呑めばそのこだわりがストレートに伝わってくる味わいに仕上がっています。
蔵の師魂 グリーンの香味の特徴は何と言ってもバナナのような香りと甘みです。
炭酸割りでその特徴的な香りをグッと引き出すのもおすすめですし、濃いめの水割りで味わうのもおすすめです。
芋焼酎から生まれるとは思えない香味をぜひお試しください。