佐久の花 生酛純米原酒 宮下米 | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

佐久の花 生酛純米原酒 宮下米

佐久の花 生酛純米原酒 宮下米

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[商品説明]

無農薬米で造るやさしい生酛のお酒です。

[商品概要]

種別日本酒 容量1800ml
蔵元佐久乃花酒造 原料・カテゴリー
場所長野県 アルコール度数

[ スタッフからのコメント ]

  • 小杉 真之裕

    佐久の花はバイタリティー溢れる高橋さんのお酒で、佐久の花と言えば「ひとごこち」×「長野D酵母」のフルーティの中に炊いたばかりのお米の優しいあじわいが感じられるお酒です。
    しかしこちらの「宮下米」は地元の農家宮下さんが造る農薬を使わず農地を耕さない不耕起栽培のコシヒカリ(2021年の仕込みは「いのちの壱」)で、生酛仕込みの6号酵母で醸しており、ふくよかな米の旨味とやさしい香り、伸びの良い味わいです。
    常温からぬる燗が特におすすめで、色々な食事と寄り添い、邪魔をせず食材の旨味を押し上げてくれる、そんなお酒です。通年通してこのお酒が楽しめるのは東京では今は弊社だけなんです。フルーティーでジューシーなお酒が増えている中で、落ち着きを払った素晴らしいお酒です。

Maker
佐久乃花酒造
1892年(明治25年)、小海線三反田駅(現、臼田駅)近くに創業、蔵を構える西側100mに千曲川の清流があり、上質な伏流水と広がる田畑で、理想的な米作りと酒造りができます。原料となる米・良質の水・造る人、この三位一体が混然と調和させ、努力精進することで爽やかさを持った酒造の蔵元。
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