乙25°天狗桜 ジョイホワイト 2021年製 | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

乙25°天狗桜 ジョイホワイト 2021年製

乙25°天狗桜 ジョイホワイト 2021年製

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[商品説明]

焼酎用に開発されたでんぷん量の多い芋で糖化しても甘くならない独特な芋です。
今年は黒麹、白麹、蔵付きの黄麹系酵母をそれぞれ試験的に仕込んだものをブレンドしました。
爽やかさを感じさせるフレーバー、白い果物を連想させる風味です。
今年はヨーグルトを感じさせる風味もあるように感じます。
ぬるめのお湯割り、水を少しだけいれた水割、ソーダ割等がおすすめです。

[商品概要]

種別焼酎 容量1800ml / 720ml
蔵元白石酒造 原料・カテゴリー
場所鹿児島県 アルコール度数25
Maker
創業は明治27年、家族で焼酎造りを続けています。焼酎造りだけにとどまらず、原料の芋も自社の畑で育てるなどこだわり抜いた造り手です。「無農薬、無肥料の自家栽培芋へのこだわり」白石酒造さんの地元では農家の高齢化が進み、耕作放棄地となっている畑が数多くあります。白石酒造さんは、土地の持ち主の方々にご理解とご協力をいただき、これらの土地をお借りして畑を開墾し、さつま芋を作る取り組みを行っています。
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