八海山 百 | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

八海山 百

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[商品説明]

よりよい酒を、できるだけ多くの方々にご提供するために日々取り組んできた八海醸造。飲み飽きない淡麗な味わいと上品さをもち、料理の味を引き立て、集う人々のコミュニケーションが豊かになるような酒質を目指し、さらに邁進していく決意を込めて、八海醸造創業100周年を記念した日本酒「八海山 百」を発売!
理想品質を追求する酒を醸すための専用蔵「浩和蔵」にて製造いたしました。蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込み、山田錦の中でも最上クラスである兵庫県三木市口吉川特A-a地区の米を精米歩合25%まで磨いた原料米を使い、伝統的な小へぎを用いて麹を造り、丹精込めて醸した酒です。さらに、低温貯蔵が可能な専用タンクにて氷点下3度で6年間長期貯蔵いたしました。低温で長期管理することでゆっくりと角が取れ、突出しすぎない穏やかなうまみと香りをたたえたまろやかな味わい、奥行ある熟成感をお楽しみいただける酒に仕上がりました。

原料米 特等山田錦 日本酒度 +3.3 酸度 1.4 アルコール 18°

[商品概要]

種別日本酒 容量750ml
蔵元八海醸造 原料・カテゴリー
場所新潟県 アルコール度数18
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