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八海醸造

大正11年創業。八海山のお酒は料理の味を引き立てるような端麗な酒質を目標としています。

  • 八海山

    八海山

    「いい酒をより多くの人に」をかたちにした、八海醸造の真髄のお酒です。普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。

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  • 八海山 特別本醸造

    八海山 特別本醸造

    やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つです。

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  • 八海山 大吟醸 45

    八海山 大吟醸 45

    細かくまろやかで綺麗な味わいと、ほのかに感じる上品な甘やかさ。毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

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  • 八海山 純米大吟醸

    八海山 純米大吟醸

    透明感のある綺麗な味わいと,ふわっと広がる上品な甘やかさ。すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45%にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

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  • 八海山 大吟醸 40

    八海山 大吟醸 40

    雪を湛えた八海山のような、雑味のないきれいなお酒です。選び抜かれた酒米を40%まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。

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  • 八海山の【原酒】で仕込んだ梅酒 黒

    八海山の【原酒】で仕込んだ梅酒 黒

    清酒八海山の原酒に国産の良質な梅で仕込んだ梅酒です!カロリー控えめで「甘くない」「飲み飽きしない」「食事に合う」と三拍子そろったすっきりとした味わいです!通常はロックがオススメですが、こちらは梅酒を冷やし氷を入れずにストレートでお飲みいただくことにより、梅がもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいと調和をお楽しみいただけます。

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  • 八海山の【焼酎】で仕込んだ梅酒 赤

    八海山の【焼酎】で仕込んだ梅酒 赤

    仕込みには八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」と、国産の良質な梅を使用した梅酒です。八海山の原酒で仕込んだ梅酒に比べてエキス分を豊富に含んでいるのでロックや水割りでもお楽しみいただけます!

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  • ライディーンビール ピルスナー

    ライディーンビール ピルスナー

    低温で長期熟成することにより、麦芽の香りとホップの苦味が引き立ち、クリアなのどごしを実現したビールです。

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  • ライディーンビール IPA

    ライディーンビール IPA

    麦芽を贅沢に使用し、豊かなモルトの風味と柑橘系のさわやかな香りがたのしめるビールです。

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  • ライディーンビール ヴァイツェン

    ライディーンビール ヴァイツェン

    小麦麦芽特有のほのかな酸味と香りが広がる、苦味を抑えた飲みやすいビールです。

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  • ライディーンビール アルト

    ライディーンビール アルト

    濃色麦芽による香ばしさとコクに、ほのかに感じられる甘味とホップの苦味が特徴のビールです。

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  • 八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青

    八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青季節品

    しぼりたて原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。 さわやかな香味バランスをお楽しみください。 アルコール19%

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  • 八海山 純米大吟醸  時季限定

    八海山 純米大吟醸 時季限定季節品

    穏やかな吟醸香とやさしい旨味・酸味を感じながら、 瑞々しくフレッシュで凛とした品のある酒質です。 食中酒としてあらゆる温度帯で楽しめ、 華やかな食卓にふさわしい純米大吟醸酒です。 アルコール度数 15.5度

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  • 八海山 純大 しぼりたて原酒 越後で候 赤

    八海山 純大 しぼりたて原酒 越後で候 赤季節品

    年一回だけの限定発売!八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと 上品な香りをバランスよく設計した純米大吟醸のしぼりたて原酒です。 フレッシュさと純米ならではのまろやかさ、洗練された旨みを追求しました。 アルコール17.5%

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