輝きのあるクリアな色合、青い山椒の葉や、山椒の実を潰した香り、ゴボウなどの根菜の香り。味わいはとてもシャープでキレのある後味。ストレートやロックはもちろんソーダ割りもオススメです！
完熟させた赤山椒の香りとまろやかな辛味が辛い料理だけでなくチョコレートなどにも！
蔵元情報
Maker
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角玉梅酒1800ml 2,948円(税込) -
晴耕雨読 甕壷仕込み 白麹1800ml 3,465円(税込) -
晴耕雨読 甕壷仕込み 黒麹1800ml 3,465円(税込) -
刀 44°500ml 3,850円(税込) -
角玉1800ml 2,475円(税込) -
不二才1800ml 3,280円(税込) 720ml 1,650円(税込) -
晴耕雨読1800ml 3,280円(税込) 720ml 1,650円(税込) -
30°ソツPirits Hakka1800ml 4,136円(税込) 720ml 2,178円(税込) -
AKAYANE レモン季節品720ml 5,280円(税込) -
乙28°VintageBLEND不二才2023季節品720ml 3,410円(税込) -
47°AKAYANE CRAFT GINｼﾞｭﾆﾊﾟｰｵﾝﾘｰ季節品750ml 4,268円(税込) -
55°AKAYANE アブサン2022季節品500ml 5,500円(税込) -
46°AKAYANE GIN HEART 冬【Fuyu】季節品720ml 5,280円(税込) -
乙２５° 不二才 黒麹仕込み1800ml 3,890円(税込) 720ml 1,953円(税込) - AKAYANE 山椒
720ml 5,775円(税込) -
乙２５°晴耕雨読XXジョイホワイト季節品欠品1800ml 2,618円(税込) 720ml 1,309円(税込) -
乙28°開聞岳季節品欠品1800ml 3,355円(税込) 900ml 1,705円(税込) -
乙25°米 晴耕雨読季節品欠品1800ml 3,280円(税込) 720ml 1,650円(税込) -
乙25°晴耕雨読 黒麹かめ壺仕込季節品欠品1800ml 3,465円(税込) -
乙３０°無濾過 不二才 HAI季節品欠品1800ml 3,740円(税込)
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S２５°琥珀麦汁 クラフトスピリッツ季節品720ml 1,980円(税込)
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籠屋 たすく
川口 文岳
ワールドクラスの蒸留技術で、和風のボタニカルを表現したシリーズ。
赤屋根酒造所は、芋焼酎「不二才」や「晴耕雨読」でおなじみ、佐多宗ニ商店のスピリッツやジンを造る蒸溜所です。文字通り、建物は赤い屋根で、九州の南端、海を望む地にあります。
蔵元さんがフランスに焼酎の営業に行った際に、蒸留に対する考え方や技術の深さに驚き、それ以降「オー・ド・ヴィー」（フルーツ原料のブランデーのようなスピリッツ）の作り手から、スピリッツの造り方や蒸留へのこだわりを学び、蒸留器や樽もヨーロッパ中から取り寄せています。
もちろん、ベースは芋焼酎。ボタニカルに合わせブレンドし、貯蔵も樽と瓷を使い分けます。
中でも「山椒」をオススメしたいのは、香りも味も際立っているからです。特に後味がスッキリとキレていく中にハーブの爽やかさがあり、電気ブラン好きの私にはたまりません。
ソーダ割だけでなく、ストレートでも良し。食べ合わせとしては、ウナギや焼鳥のタレ味がピッタリです。