喜久醉 特別純米 | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

喜久醉 特別純米

喜久醉 特別純米

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[商品説明]

徹底した手造りと品質管理による丁寧な酒造りで定評のある青島酒造。穏やかな香りと、まるみのある米の旨味をしっかりと感じられる上品な味わいです。柔らかくしっとりとした印象の味わいは、冷やから燗でもいける飲み口の良いお酒です。

穏やかな香りでコクもあり、ふくよかな旨みがある人気商品。
食事を抜群に引き立てる青島酒造の人気商品!

[商品概要]

種別日本酒 容量1800ml / 720ml
蔵元青島酒造 原料・カテゴリー
場所静岡県 アルコール度数15~16%

[ スタッフからのコメント ]

  • 小杉 真之裕

    喜び久しく酔える酒、それが喜久酔
    季節のお酒を一切出さずに、定番のお酒で勝負している一切ぶれの無い蔵元
    使用している酒米は、地図を見て喜久酔の酒造りに合った土地のお米を自ら探し、実際田んぼを見て、これだという農家さんにアポなしで飛び込み契約している。これが出来たのも、自ら米を育てているからこそ出来た事だと思います。いずれも川沿いの地域というのは共通しています。
    「この土地でしかできない酒造りを極めたい」
    県内では唯一の杜氏集団だった志太杜氏は1989年に解散してしまいました、志太杜氏が守ってきた技能は温暖な静岡の気候に合ったものでした。
    途絶えかけていた志太杜氏の技を受け継ぐ決心をし、2011年7月「志太杜氏伝承会」を立ち上げました。純米酒、本醸造酒は「志太杜氏流」の酒造りをしています。
    吟醸酒は直々に指導を受けた河村伝兵衛さんの技術を生かした「伝兵衛流」の酒造り
    徹底的に再現性を追求し、更なる深化を目指しています。

Maker
青島酒造
「酒造りは米作りから」を信念に酒米栽培にも力を入れています。蔵は古い佇まいですが、隅々まで掃除が行き届いたきれいな蔵です。酒造りに込められる思いが見えます。食中酒として寄り添うお酒を造ります。 最高の晩酌酒を醸す青島酒造。 大井川水系の名水を仕込み水に使用し、酵母は静岡酵母、手造りによる酒造りを行っています。お米の旨みを感じ、食事の邪魔をしない飲み飽きしないお酒です。
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