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青島酒造
「酒造りは米作りから」を信念に酒米栽培にも力を入れています。蔵は古い佇まいですが、隅々まで掃除が行き届いたきれいな蔵です。酒造りに込められる思いが見えます。食中酒として寄り添うお酒を造ります。
最高の晩酌酒を醸す青島酒造。
大井川水系の名水を仕込み水に使用し、酵母は静岡酵母、手造りによる酒造りを行っています。お米の旨みを感じ、食事の邪魔をしない飲み飽きしないお酒です。
( 真ん中 青島社長 )
静岡の青島酒造さんとの取引は1990年中ごろからでした。巷で「喜久酔」の話を耳にすることがあり、酒蔵に電話をかけたことが始まりです。長い電話でしたが、快くお酒を送ってくれるとのことでした。ただ半面、電話1本ですぐに取引が始まるのが不安でもあり、翌日に青島酒造さんに訪問に伺いました。
青島社長は真面目で基本を大事にしている方でした。前日の電話の中でも籠屋の情熱が伝わり取引を喜んで承諾してくれたことを聞きました。蔵を見学したときに印象深かったのは雨漏りも時々ある古い設備の中、お酒を保管する冷蔵庫だけは鉄筋を入れた完璧なものでした。それだけでお酒をいかに大切にしているかが伝わりました。正直酒蔵の外観はお世辞にもよろしくなかったのですが、見た目より中身が大事なことを改めて実感したことを今でも覚えています。取引を始めたころは籠屋で開催する地酒の会にもよく足を運んでくれて、お客様にお酒を説明してくださいました。
私が好きな「喜久酔」の商品は大吟醸です。香りも良く、キレもあり、青島社長の良さを感じる1本です。
今は息子さんが米造りにも力を入れて良い純米のお酒ができてます。
世代が変わっても「喜久酔」は真面目に基本を大事にしているお酒と感じます。
三代目 秋元 賢
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喜久醉 名水仕込み
店頭販売のみ喜久酔の普通酒です、柔らかい旨味と程よいキレの飲み飽きしない味わいです。普段の晩酌におすすめです。
詳細はこちら1800ml 1,980円(税込) -
喜久酔 純米大吟醸 藤枝山田錦
穏やかな吟醸香、爽やかな旨味と柔らかな口当たり、キレのよい喉越し、酸味が少なく優しくて飲みやすい”静岡型”の純米大吟醸酒です。 12度前後が飲み頃です。 原料米 静岡県藤枝産山田錦 日本酒度 +3~...
詳細はこちら720ml 4,950円(税込) -
喜久醉 松下米50
約7か月の低温貯蔵の結果、若々しくすっきりとした中に旨味があり、 キレの良い喉ごしとなっております。 12度前後が飲み頃です。 原料米 静岡県藤枝産山田錦 日本酒度 +6.5 酸度 1.1
詳細はこちら720ml 3,850円(税込) -
喜久酔 大吟醸
華やかさの中に優しい旨みを感じる1本、後のキレも良く、食事と合わせて楽しみたい大吟醸酒です。
詳細はこちら720ml 3,850円(税込) -
喜久醉 純米吟醸
控えめな優しい香り、透明感のある旨味が優しい酸味と合わさって上品な味わいになっています。食中酒としてお楽しみいただけます。
詳細はこちら720ml 2,750円(税込) -
喜久醉 特別純米
徹底した手造りと品質管理による丁寧な酒造りで定評のある青島酒造。穏やかな香りと、まるみのある米の旨味をしっかりと感じられる上品な味わいです。柔らかくしっとりとした印象の味わいは、冷やから燗でもいける飲...
詳細はこちら1800ml 2,970円(税込) 720ml 1,485円(税込) -
喜久醉 特別本醸造
この価格でこの味わい。飲むたびに驚きを覚えるお酒です。落ち着きのある吟醸香で、爽やかな新緑の中に佇んでいるかのようです。口に含むと柔らかさと爽快感。そして、次から次へと杯を空けたくなる不思議なお酒です...
詳細はこちら1800ml 2,640円(税込) 720ml 1,320円(税込) -
喜久酔 松下米40
欠品約7か月の低温貯蔵の結果、静岡酵母らしい穏やかな吟醸香、 味に丸みを帯びてきれいな旨味が出てきました。 バランスよく仕上がっております。穏やかな香り、綺麗ですっきりとした味わいです。 12度前後が飲み...
詳細はこちら720ml 5,500円(税込)
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