乙25°なかむら 酵母無添加 | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

乙25°なかむら 酵母無添加

乙25°なかむら 酵母無添加

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[商品説明]

本来、培養された酵母を用いて醗酵を促すべき工程を敢えて酵母添加を行わないことで蔵に棲みつく天然の酵母のみの作用で時間をかけて醗酵させることに成功しました。歴史が育む土着菌の力を感じてください。比較的ワイルドな三種混合麹に比べ、非常にマイルドな味わいの酵母無添加。同じ原料(原料米・芋)を使いここまで異なる酒質になることが正に”菌の力”だと思い知らされます。上品な穏やかさ、甘さ、素直さの中に杯を重ねる喜びを感じることが出来ます。

[商品概要]

種別焼酎 容量720ml
蔵元中村酒造場 原料・カテゴリー
場所鹿児島県 アルコール度数25
Maker
Lelated Items
Flow
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