本来、培養された酵母を用いて醗酵を促すべき工程を敢えて酵母添加を行わないことで蔵に棲みつく天然の酵母のみの作用で時間をかけて醗酵させることに成功しました。歴史が育む土着菌の力を感じてください。比較的ワイルドな三種混合麹に比べ、非常にマイルドな味わいの酵母無添加。同じ原料(原料米・芋)を使いここまで異なる酒質になることが正に”菌の力”だと思い知らされます。上品な穏やかさ、甘さ、素直さの中に杯を重ねる喜びを感じることが出来ます。
蔵元情報
Maker- 玉露 甕仙人 グリーン季節品
1800ml 2,849円(税込) 720ml 1,650円(税込) - 玉露 手造り
1800ml 2,115円(税込) - なかむら 穣 原酒 37°
720ml 3,905円(税込) - なかむら 手造り甕仕込み
1800ml 3,454円(税込) 720ml 1,760円(税込) - 乙25°なかむら 酵母無添加季節品
720ml 3,025円(税込) - 乙25°なかむら 三種混合麹季節品
720ml 3,025円(税込) - 乙25°なかむら 新焼酎 2024季節品
1800ml 4,180円(税込) 720ml 3,080円(税込) - +innovative Flare~プラス イノベーティブ フレア~※お一人様1本でお願い致します。季節品欠品
550ml 5,500円(税込) - the traditional Aqua~ザ トラディショナル アクア~※お一人様1本でお願い致します。季節品欠品
550ml 2,640円(税込) - 乙36°玉露 甕仙人 ブルー 原酒季節品欠品
720ml 3,278円(税込) - 乙25°玉露 甕仙人ブルー季節品欠品
1800ml 3,355円(税込) 720ml 1,705円(税込) - Amazing Tear Drop -アメージング ティア ドロップ-季節品欠品
550ml 6,820円(税込)
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720ml 3,025円(税込) - 乙25°なかむら 三種混合麹季節品
720ml 3,025円(税込)
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