乾坤一　純米大吟醸　ＲｙｕＲｙｕＳｈｉｎｋａ | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

『宮城から最高の雫を』宮城県角田市で栽培された山田錦。この価値をどう高めていくかを考えてきました。ここ宮城の土地で育てられた山田錦でしか表現出来ない味わい、全国の山田錦にも劣らない品質の米と酒質。まだまだ未完成ですが、壁を突き破るつもりで取り組んでいきますR2BY は 50％精米で純米大吟醸に仕上げました。生産者の佐藤裕貴さんと一緒に作りあげた第一歩となる、『RyuRyuShinka』半年以上、寝かせての発売となります。穏やかなで柔らかな味わいはササニシキとは違った乾坤一の新しい顔を見せてくれます。