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大沼酒造店

作業のほとんどを手作業でこなしてしまうという完全手造り蔵。単に淡麗ではなくふっくらとした酒質のお酒です。 創業300年、大沼酒造店は、歴史情緒が色濃く残る町並みのシンボル的存在で、その味とともに地元に愛されてきました。「乾坤一」は、ササニシキを原料米に用い、やさしい旨みとキレの良い味で知られています。昭和の地酒ブームの折、地元の米と水、人を生かしてこそ本当の地酒との考えから、他県産の酒米を県産のササニシキに切り替える決断をしました。

  • 乾坤一 特別純米辛口

    乾坤一 特別純米辛口

    飯米のササニシキを使用し米の旨味しっかりと表現され辛口らしいキレも持ち合わせたバランスの良いお酒です。柔らかい口当たりでキレが良く料理の脇役にはピッタリの食中酒です。

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  • 乾坤一 超辛口 純米吟醸原酒

    乾坤一 超辛口 純米吟醸原酒

    1回火入れ超辛口となっていますが、辛口なだけではなく、キレと清涼感があるお酒です。ずっと飲んでいても飽きない味に仕上がっています。

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  • 不二正宗 純米吟醸 雄町

    不二正宗 純米吟醸 雄町季節品

    軽やかで口の中でいつの間に消えていく様な優しいくちどけ感。 綿雲のようにしっかりとした存在感があるのに、ふわっとなくなっていってしまう。 静かに杯が進んでいく、そんな心地よい仕上がりです。 日本酒度 -3 酸度 1.9 アルコール度数 15

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  • 乾坤一 純米吟醸 山田錦 ひやおろし

    乾坤一 純米吟醸 山田錦 ひやおろし季節品

    滑らかで華やかなひやおろし、上品な吟醸香とまろやかな旨味が特徴の乾坤一のひやおろし。 このひやおろしは乾坤一の中でも香り高い一本です。 熟成感というより低温で寝かせる事で新酒のカドが取れ、 山田錦ならではの優しい旨味をひきだしています。 味わいは真っ直ぐ、上品な香りとスッと出てくる酸は見事なバランスです。 原料米 徳島県産山田錦 日本酒度 -2 酸度 1.8 アルコール度数 16度

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  • 乾坤一 特別純米 神力 火入れ

    乾坤一 特別純米 神力 火入れ季節品

    神力は明治三大品種の一つです。 愛国・亀の尾に続き、宮城で育てた特別栽培神力です。 3年目となる今回は、扁平精米にチャレンジしました! 神力は瓶詰めから出荷まで米蔵での常温貯蔵。 お米の味わいを活かし、さらに穏やかに熟成させることによって、 旨味と熟成の一体感が生まれます。 後味は軽やかで余韻がきれいにキレていきます。 原料米 宮城県産神力 アルコール度数 16°

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    籠屋秋元商店 営業時間

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