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赤武 吟醸 F

赤武酒造が「日々美味しく召し上がれる清酒を醸そうと」想いを込めて醸した吟醸酒です。「あなたのために・・」がFor you 略して「F」です。究極のキレを求めて醸した吟醸酒。キレの中に柔らかい吟醸香と控えめな甘みが感じられます。

赤武 純米

口に含むと果実味のある香りがふんわりと広がります。すっきりと爽やかでほどよいお米の旨味がありながらサラッとした舌触りが心地よい。フルーティーな味わいです。

赤武 純米吟醸

香りは華やかでメロンやリンゴをイメージさせます。綺麗で透明感のある味わいに柔らかい酸が加わり膨らみのある１本です。

赤武　純米ひやおろし

テーマは「癒しの食中酒」！5つのキーワードがポイントです！ ①ほのかな香りがあること ②秋の食材とのペアリングを考えた酸があること ③ドライな酒質とキレがあること ④ぬる燗で楽しめること ⑤疲れた体を癒す優しい仕上げにすること 原料米：岩手県産米 アルコール度数　15°

赤武　F　NEW　BORN

ふねから流れた生酒をそのまま瓶に詰めました！ ガス感あり！フレッシュ感あり！キレあり！ 上そうから充填までの工程の刺激を抑えるため ロータリーポンプとジャケットタンクを導入しています。 原料米：吟ぎんが　60　日本酒度-　酸度-　アルコール15％

赤武　純米　NEW　BORN

吟醸に続いて純米の新酒です！ 華やか過ぎない上品な香りと程よい旨味を感じるジューシーさ。 優しい甘味と酸味のバランスがとても良く、 直詰ならではのピチピチとしたガス感がとても爽やかです。 一年毎にますます進化しているのを実感させられる一本！ 原料米：吟ぎんが（60）アルコール度数　15°

赤武　純米吟醸　NEW　BORN

洗練された透明感と柔らかなお米の旨味、 フレッシュなガス感と上品な吟醸香を楽しめます。 全体のバランスが非常によく、そしてずっと飲み続けられる絶妙さ。 口当たりの滑らかさと深みがあり、和食にとどまらず、 洋食と一緒にワイン感覚で楽しめる一面も持ち合わせています。 原料米：吟ぎんが（50）　アルコール分：15

赤武　純米大吟醸　40%　生酒

穏やかな心地よい香り、含んだ瞬間、ふわっと広がる涼んだ果実味。 その後に一瞬で消えてなくなる。。。究極の癒しをお楽しみください。

赤武　純米大吟醸　結の香　生酒

フルーティーな香りと味わい、透き通るようなのど越しが特徴です。 原料米：結の香　アルコール15％

赤武　純米大吟醸　極上ノ斬　生酒

山田錦を3割5分まで磨き超低温発酵でゆっくり醸しました、－1度の氷温にて絞りを行い仕上げることで心地よい旨みと極上の斬れを生み出しました。　原料米：山田錦　35　アルコール15度

赤武 SNOW 【Xmas】
純米 生酒

低アルコールの薄にごりです。 華やかな香りと赤武らしいジューシーさが楽しめます。

赤武　純米　SNOW　【Extra】
　生酒

無濾過のオリがらみです、ほのかな酸とさわやかな甘みが楽しめます！ ※穴開き栓タイプです。 アルコール13％

赤武　純米吟醸　結の香 　NEW　BORN

限定生産の生酒になります。 原料米：結の香　アルコール16％

赤武　純米吟醸 　山田錦　NEW　BORN

限定生産の生酒になります。　原料米：山田錦　アルコール15％

赤武　純米吟醸 　雄町　NEW　BORN

赤武らしいジューシーな口当たり、華やかな香りと合わさってとても上品な仕上がりです。限定生産の生酒になります。　原料米：雄町　アルコール15％

赤武　純米吟醸 　愛山　NEW　BORN

限定生産の生酒になります。　フレッシュさを残しながらも、愛山らしい柔らかくて優しい味わい　上品な香りです。　原料米：愛山　アルコール16％

赤武　sakura

愛らしい甘みと酸味が優しく包み込み消えてゆく、まるで桜のような儚く優しい味わいです。 アルコール度数　12度 ※お一人様1本でお願い致します。

赤武 純米吟醸 酒未来 NEW BORN

山形県産「酒未来」を使用しています。洗練された甘み、芳醇な余韻が広がります。 原料米　酒未来　アルコール度数　15度

赤武　純米吟醸　結の香　火入れ

「結の香」とは、岩手県が長年研究を重ね、山田錦に匹敵する酒米を育てたい！ というロマンから造られた酒米です。 ぶどうのようなフルーティな香りと味わい、透き通るような喉ごしが特徴。 山田錦に負けぬ素晴らしい味わいのバランスです。 柔らかな米味がふんわりと優しく膨らみ、舌を優しく包み込みます。 キレも良いので、スイスイと飲めます。 原料米：岩手県産結の香（50）　アルコール分：15

赤武　純米吟醸 　山田錦　＊お一人様一本限り

透き通るのど越し、心を癒すほのかな甘みです。 原料米　兵庫県産山田錦　アルコール度数15

赤武　純米吟醸　雄町　火入れ　＊お一人様一本でお願い致します。

上品な吟醸香とフレッシュな旨味が楽しめる1本。 甘く優しい吟醸香に雄町のジューシーな旨みが口の中に広がります。 味わいには幅があり、とてもフレッシュ！ 雄町の特徴を捉え、雄町の良さを表現した「軽快ながらも深みのある味わい」に仕上げており、食事のペアリングの幅が広がります。 原料米：雄町（50）　日本酒度　非公開　酸度　非公開　アルコール分：15

AKABU　AIR

アルコール12％、爽やかな香りに清らかで空気を飲み込むように体の中に浸透します。 大空をイメージした空気のような日本酒です。 原料米：吟ぎんが　60

赤武　純吟　愛山 　一回火入　　＊お一人様一本でお願い致します。

兵庫県産愛山を使用。ﾌﾚｯｼｭさを残しながらも、 愛山らしい柔らかい味わいと香りが優しく口中に広がります。　 アルコール度数　15

赤武　純米　夏霞

うすくオリが絡んでいますがくどさを感じず、香りはほんのり爽やか、おりがらみ特有の優しい甘味に果実のような酸味が相まってジューシーでさっぱりに仕上がっています。ほんのりグレープフルーツの様な味わいも感じます。 ※申し訳ありませんが、お一人様1本でお願いします。

赤武 純米吟醸 酒未来 一回火入　※お一人様1本でお願い致します。

山形県産酒未来使用。洗練された甘み、芳醇な余韻が広がります。 アルコール度数　15度 ※お一人様1本でお願い致します。

AKABU　SEA　純米　※お一人様一本まで

瓶燗火入れでフレッシュなガス感を残し、 クリアな甘味とハリのある酸が絶妙な果実味を造り上げています。 原酒でアルコール度数13％ですが、エキス感を持たせほど良いのみ心地に。 真夏の蒸し暑い日に爽やかに飲みやすい素晴らしい仕上がりです。 原料米：吟ぎんが

AKABU　MOUNTAIN　※お一人様1本まで

爽やかな酸味とキレのある味わいです。 原料米：吟ぎんが　60　アルコール　14%

赤武　純米大吟醸　極上ノ斬(ごくじょうのきれ)

岩手県産米の「結の香（ゆいのか）」を贅沢に35％まで精米した純米大吟醸。 超低温でゆっくり醸し、-1度の氷温で搾りを行う事で 滑らかで心地良い旨味と極上の斬れを生み出しています。 味わいは赤武らしく上品でフルーティな香りとジューシーな甘味、 透き通るような喉ごしが特徴です。 香りや甘味がある分口の中で膨らみますが、 飲み込むと同時に一気に消えていきます。 原料米：結の香　日本酒度...

赤武　大吟醸　魂ノ大業（たましいのおおわざ）

岩手県産結の香を使用、低温発酵で丁寧に醸しました。 「魂の大業(たましいのおおわざ)」の名に相応しい味わい。 洗練されたきれいな吟醸香、ほどよい厚みのある旨みが特徴です。

赤武　純米大吟醸　40％

赤武　純米大吟醸　結の香　火入れ

「結の香」とは、岩手県が長年研究を重ね、山田錦に匹敵する酒米を育てたい！というロマンから造られた酒米です。ぶどうのようなフルーティな香りと味わい、透き通るような喉ごしが特徴。山田錦に負けぬ素晴らしい味わいのバランスです。柔らかな米味がふんわりと優しく膨らみ、舌を優しく包み込みます。キレも良いので、スイスイと飲めます。

赤武　純米吟醸　翡翠（ひすい）　　＊お一人様一本でお願い致します。

AKABUからNEWスタイルの夏酒登場！ 翡翠のようなツヤのある輝き初夏の若葉や花の爽やかな香り、透明感あふれるクリアな味わいをお楽しみいただけます。 アルコール度数　13

赤武　SEA　純米　火入れ　＊お一人様一本でお願い致します。

瓶燗火入れでフレッシュなガス感を残し、クリアな甘味とハリのある酸が絶妙な果実味を造り上げています。 原酒でアルコール度数13％ですが、エキス感を持たせほど良いのみ心地に。 大自然が創り上げた透き通る青い海(SEA)を表現した日本酒です。青い海(SEA)を想像してカジュアルにお楽しみください。 真夏の蒸し暑い日に爽やかに飲みやすい素晴らしい仕上がりです。

赤武　琥珀（こはく）　　＊お一人様一本でお願い致します。

AKABUからNEWスタイルの秋酒登場！ 若き杜氏「古舘龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した日本酒です。 目指すものは妥協せず仕込みのひとつひとつを大切に日々進化する日本酒です。 琥珀のようなエネルギッシュな世界、秋の夜景に寄り添う心地よい香り、優しい暖かみを感じる味わいをお楽しみください。 アルコール度数　13

赤武　大吟醸　魂ノ大業（たましいのおおわざ）生

岩手県産結の香を使用、低温発酵で丁寧に醸しました。 「魂の大業(たましいのおおわざ)」の名に相応しい味わい。 洗練されたきれいな吟醸香、ほどよい厚みのある旨みが特徴です。