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イサナブルーイング
苦い飲み物でみんなを笑顔にするFactory & Laboratory
イサナブルーイングは、東京都昭島市にある『イサナブルーイング ブルワリー＆ロースタリー』を2018年5月より運営しています。昭島の深層地下水、素材、人の出会いによる化学反応を日々研究すること。感動と驚きで笑顔になれる「苦い飲み物」を作り続けること。イサナブルーイングは、真面目に遊ぶ大人のためのFactory & Laboratory（ものづくりと実験の場）であり続けます。
2017年創業のブルワリー、昭島市な地下水がとてもキレイでその水でビールを仕込みます、
「イサナ」は「勇魚」で鯨の意味です。昭島は世界でも珍しい鯨の化石が発掘された街です。
ブルワーの千田さんは大手コーヒー店やメーカーでモノづくりをしてからブルワリーを立ち上げた人物です。
型にとらわれないビール造りが魅力的です！
珍しい缶のスタイルです。
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Dukka Hammer #5
季節品欠品苦さのハンマー︕イサナ史上最⾼の苦さ。IBU160︕参考までに、スーパードライの IBU は 16︕ ドゥッガハンマーのドゥッカはサンスクリット語で「苦」の意味。ガッツリ苦味を⻨のコクとホップのアロ マで飲みやすく︕今回は Cryo ホップを使用し、よりクリーンに仕上げました。 単品でもじっくり味わえる＆がっつりした⾁料理にピッタリなダブル IPA です︕︕
詳細はこちら350ml 968円(税込) -
ニュー・キネマ・パラダイス
季節品欠品とある⼤好きなイタリア映画がモチーフ。あの BGM を思い出しながら飲んでいただきたい︕そしてこの映画をみなさんに観ていただきたい︕︕︕イタリアンピルスナーは主発酵が完了後にヨーロッパ産のノーブルホップをドライホップすることで生まれたイタリアのブルワリー発祥の新しいスタイルです。ホップのグリーンなニュアンスがより飲みやすいピルスナーに︕
詳細はこちら350ml 803円(税込) -
As busy as a BEE
季節品欠品焦がし蜂蜜とミディアムローストのコロンビア＆タイの珈琲豆を使用した贅沢ベルジャンハニ ーエール。焦がし蜂蜜のカラメル感がアーシーでハーバルな英国産ホップアロマに加えて珈琲 の風味が心地よいバランスを生み出しています。「イサナブルーイング」の醸造技術＆自家焙 煎そして「ハニカム＆ホップワークス」のレシピ設計を掛け合わせたコラボ︕
詳細はこちら350ml 858円(税込) -
KING GIDO LAGER キングギドラガー
季節品麦汁の一部を煮沸するデコクション製法という伝統的な製法を使用。 自然なカラメルの風味による豊かなモルト感を生み出します。 トリプルデコクションでさらに複雑味がアップ。 通常の仕込み工程のなんと10倍近い時間がかかるかなり手間をかけた造りです。 淡い黄金色ですが、しっかりモルティな味わいのピルスナーです！
詳細はこちら350ml 803円(税込) -
闇黒は太陽を遮る万有引力の地へ
季節品欠品岩手県江刺産のジョナゴールドを濃厚なインペリアルスタウトに投入！ 意外と無かった？果汁感満載のスイーツ系黒ビールです！
詳細はこちら350ml 858円(税込)
籠屋秋元商店 営業時間
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