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大海酒造

杜氏と契約農家と蔵人が芋の品質から工程の管理そして瓶詰めまでのあらゆる面で、それぞれが責任ある造りに自信を持って携わっています。創業は昭和42年、鹿児島県の9つの焼酎製造業者が共同瓶詰場を設立したのが始まりです。地域に根付いた焼酎造りを目指し、芋焼酎に使うさつま芋は全て地元である鹿児島、大隈半島の契約農家の方々に栽培を委託しています。

  • 海

    いもの香りにはなじめないが、いも焼酎にチャレンジしてみたい方にピッタリです。今までとは違う麹と芋の種類も変え、飲みやすい味わいにしました。クセの無い甘味と鮮烈な香り、爽快な喉越しが特徴のおすすめの逸品です。

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  • 楔 (くさび)

    楔 (くさび)

    テーマは「原点回帰」。原料芋、小金千貫の持つ力を引き出すことができるかに挑んだ気合の一本です。柔らかな香りと、芳醇な旨味が口中でなめらかに溶けゆき後口の引き際もよいです。

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  • くじら

    くじら

    大海原に生きる鯨のような雄大な優しさと力強さを持ち合わせた焼酎です。コガネセンガン・白麹・常圧蒸留で造った芋焼酎のスタンダードで、芋の香り豊かでやわらかな口あたりが特徴。垂水温泉水「寿鶴」を使用。ぬる燗、お湯割りでお楽しみください。

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  • くじら 黒麹

    くじら 黒麹

    コガネセンガンとベニオトメで仕込み、常圧蒸留で造った芋焼酎です。黒麹特有の芳ばしい香りとキリリとしまった味わいが特徴。ロック・お湯割りどれでも美味しくいただけます。

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  • くじら 綾紫 白麹

    くじら 綾紫 白麹

    アヤムラサキ芋を原料に、白麹・常圧蒸留で仕込みました。紫芋独特のアントシアニン由来の香り、やわらかな味わいがしっかりと広がります。お湯割りでは熟成の柔らかさがより強調されます。垂水温泉水「寿鶴」を使用しています。

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  • くじら 綾紫 黒麹

    くじら 綾紫 黒麹

    アヤムラサキ芋を原料に、黒麹・常圧蒸留で仕込みました。紫芋独特のアントシアニン由来の香りが強く香り、黒麹らしいまろやかな味わいが広がります。お湯割りでは熟成の柔らかさがより強調されます。垂水温泉水「寿鶴」を使用しています。

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  • 海からの贈り物25°

    海からの贈り物25°季節品

    種麹由来の華やかな香りと優しい甘味、後半にかけてのキレの良さがしっかりと出ています。「海からの贈りもの」とは、海の日(7月20日)にその年毎の提案酒として蔵出しされる芋焼酎です。大海酒造では、地元の農家と連携し、優良なさつま芋を使用しています。

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  • 乙25°くじら新焼酎

    乙25°くじら新焼酎季節品

    年に1度のたてくじら!100%蒸留したての新焼酎です! 柔らかく程よい甘味と上品な香りが特徴の「くじら」。 「くじら新焼酎」はこれらの特徴を格段にパワーアップされております。 蒸留したてならではのガスの香りに加え、 深いコクとそれに負けない甘い芳醇な香味が味わえます。 白麹、常圧蒸留のバランス型で、お湯割りが一番オススメです。

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