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酔鯨酒造

1972年創業、清酒、焼酎、リキュールなど様々なお酒を造っています。日本酒は旨みが有りながらもキレが良く、香りおだやかな「食中酒」としての魅力を追求しています。

  • 酔鯨 特別純米

    酔鯨 特別純米

    「お料理に合わせて頂ける純米酒」ふくらみのある旨みとキレの良いあと味はお料理のお供に最適です。

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  • 酔鯨 純米吟醸 吟麗

    酔鯨 純米吟醸 吟麗

    キレ良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。コストパフォーマンスに優れた一本。

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  • 酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり

    酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり季節品

    しっかりとした旨味とキレの良いあと味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨味を引き出し、酔鯨特有の酸味を組み合わせました、旨味と後味の良さを両立したお酒です。 原料米 北海道産吟風 日本酒度+7 酸度1.7

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  • 酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり

    酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり季節品

    地元高知県産の酒米「吟の夢」で醸した新発売の秋の純米大吟醸です! 氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し、旨味が乗ったお酒に仕上がりました。 大吟醸酒ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりした酸味が感じられるのが特徴です。 純米大吟醸酒として醸す「吟の夢」は 2002年に高知で初めて品種登録された酒造好適米です。 端麗辛口でキレが良い土佐のお酒造りに適した品種となります。 「純米吟醸 高...

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  • 酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒

    酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒季節品

    季節限定商品です!搾りたてのフレッシュな香り、味わい豊かな旨味と切れの良い味わいです。この季節ならではの搾りたての味をぜひお楽しみください!しっかりと冷やした冷酒がおすすめですが、常温に近い、少し温まった温度でも美味しくお召し上がりいただけます。日本酒度 +7 酸度 1.9 アルコール度数 17度

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  • 酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒

    酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒季節品

    生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しっかり冷やした冷酒が杜氏さんのオススメです!お刺身や焼き魚などの魚介類と相性が抜群です。原料米:北海道産吟風 50 日本酒度 +7 酸度2.0 アルコール17%

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