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八丈興発

江戸時代、八丈島では度重なる飢餓対策の為、貴重な穀類を使用する酒づくりが禁じられていました。そこへ薩摩より流人として八丈島に流されてきた丹宗庄右衛門(たんそう しょうえもん)が、自身の地元、九州でつくられているさつま芋を使用した焼酎の製造方法を伝えたことが、八丈島の島酒の原点となっています。

  • 麦冠 情け嶋

    麦冠 情け嶋

    酒銘の由来は、「日本に冠たる麦焼酎をここ八丈島で造る!」という熱い思いがこもっています。最低限の濾過で貯蔵し、毎日丁寧にフーゼル油を手作業で取り除くというこだわり。グラスに注ぐと、ほのかな香ばしさ。上手く熟成されているため、口当たりも非常に滑らかです。程良いコクと、クセになる丸味のある甘さ・そして麦らしい香ばしさが絶妙です!

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  • 情け嶋 麦

    情け嶋 麦

    八丈島といったらこれ!「八丈 情け嶋」。島の人々の日常酒です。かろやかな優しい麦の香りがふわりと香り、口に含むと優しくやわらかな甘味と香ばしさが広がります。その心地よさがなんとも言えず、ついつい口に運んでしまうような麦焼酎です。昔ながらの島に伝わる伝統を守りながら、日々進化し続けています。「情け嶋」とは“沖で見たときゃ鬼島の見たが、来てみりゃ八丈は情け島”という民謡から情けの心を大切にしようという...

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  • 情け嶋 芋

    情け嶋 芋

    八丈島の歴史を感じる芋焼酎です。八丈島では元々麦を含む雑穀でお酒を造っていました。その名残りを受けて、今でも芋・麦ブレンドといった焼酎が存在します。この焼酎の場合は、島焼酎の一つの特徴である麦麹を使用する作りをしています(鹿児島の芋焼酎の場合は米麹を使用するのが一般的です。)。芋の香ばしい香りから、ふっくらとした甘味を感じ、最後に麦麹らしい切れ味のするどい焼酎です。島焼酎の特徴をぜひ堪能してくださ...

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  • 八丈鬼ごろし 25°

    八丈鬼ごろし 25°

    八丈島で造られる香ばしい風味を持った芋焼酎です!麦麹を使っているため華やかで、焦がした麦のような香ばしさも感じられます。芋の甘みと合わさって力強く独特の風味を楽しめます!

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    籠屋秋元商店 営業時間

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