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平孝酒造

「魚でやるなら日高見だっちゃ!」 港町『石巻』は世界三大漁場のひとつ「三陸・金華山沖」を抱え、四季折々の魚介類が豊富に水揚げされます。この地に酒蔵を構えています。文久元年(1861)創業、岩手県盛岡市の菊の司酒造から分家し、石巻で酒造業を始めました。「日高見」の名称は、現在の北上川を指す昔の呼称「ひたかみがわ」が由来です。

  • 日高見 辛口本醸造

    日高見 辛口本醸造

    ラベルには海の幸が描かれています、魚によく合う辛口本醸はキレの中に穏やかな米の旨みを感じます。

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  • 日高見 +11超辛口 純米酒

    日高見 +11超辛口 純米酒

    「魚でやるなら日高見だっちゃ!」がテーマ、魚介類と相性抜群のお酒です!宮城酵母で日本酒度+11度まで醸した超辛口の味わい。すっきりキレがあります。 寿司を愛してやまない蔵元。“鮨王子”とも呼ばれています。その名の通り寿司に抜群に合う日本酒。 この超辛口純米は、寿司はもちろん様々な魚介にも合う万能の食中酒。ただの超辛口ではなく、とても上品な旨味もあり、素晴らしいバランスのお酒です。

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  • 日高見 純米  山田錦

    日高見 純米 山田錦

    日高見の中でも味わい深く飲みごたえのある一本、程よいボリュームがしっかりとした旨味を表しています、ラベルの海の幸の絵も食欲をそそります!

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  • 日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助

    日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助

    穏やかで控えめな吟醸香とキレのある味わい、お鮨との相性抜群の1本です。明治ごろ花柳界ではお鮨の事を『弥助』と呼ばれていました。 この弥助は、香りは穏やか。上品な酸と旨みは、特に淡泊な白身魚、甲殻類などにとても合います!今夜は魚という日にぜひおすすめのお酒です!

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  • 日高見 純米大吟醸 助六江戸桜

    日高見 純米大吟醸 助六江戸桜

    澄んだ旨味と優しい香りが口の中に広がります。優しい吟醸香と澄んだ透明感ある旨味。食中酒として幅広く様々な料理に合います。

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  • 日高見 純米 秋あがり

    日高見 純米 秋あがり季節品

    ラベルをはがすと秋の江戸前寿司、お勧めの八貫のイラストが現れます!原料米 兵庫県産山田錦 日本酒度 +2 酸度 1.5

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  • 日高見 純大 弥助 ひょうたんボトル

    日高見 純大 弥助 ひょうたんボトル季節品

    素敵な瓢箪ボトルに入った特別な純米大吟醸酒です。 東条産松沢地区の特A山田錦を35%まで磨きました。 贈り物や特別な機会のお供におすすめです。 原料米 特A東条松沢地区山田錦 日本酒度 -2 酸度 1.5 アルコール度数 16

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  • 日高見 純大中取り 黒の瓢箪ボトル

    日高見 純大中取り 黒の瓢箪ボトル季節品

    宮城県の平孝酒造さんは『魚でやるなら日高見だっちゃ!』を合言葉に日本が誇る大漁場『石巻』でお酒造りをしています。 今回の商品は、日高見の毎年リリースされる限定商品を、縁起の良い『ひょうたんボトル』にモデルチェンジをして発売になりました!最高の山田錦(特A東条町松沢地区山田錦)と宮城酵母を使い醸される酒は、程よい酸と、澄み渡るような透明感のある味わい。雑味の無いクリアな味わいですが、ただ軽やかなだ...

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  • 日高見 純米初しぼり無濾過生原

    日高見 純米初しぼり無濾過生原季節品

    新酒らしくフレッシュで爽やかな香味、そして終始柔らかな旨味を感じます。 キリっとした酸味がアクセントになっており、魚料理との相性は抜群です。 今期もラベルが二重になっており、 めくると初冬の江戸前鮨おすすめ八貫のイラストが現れます。 原料米:ひとめぼれ60 日本酒度:+2 酸度:1.8 アルコール分:16~17

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