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日高見 辛口本醸造

ラベルには海の幸が描かれています、魚によく合う辛口本醸はキレの中に穏やかな米の旨みを感じます。

日高見 +11超辛口 純米酒

「魚でやるなら日高見だっちゃ！」がテーマ、魚介類と相性抜群のお酒です！宮城酵母で日本酒度＋11度まで醸した超辛口の味わい。すっきりキレがあります。 寿司を愛してやまない蔵元。“鮨王子”とも呼ばれています。その名の通り寿司に抜群に合う日本酒。 この超辛口純米は、寿司はもちろん様々な魚介にも合う万能の食中酒。ただの超辛口ではなく、とても上品な旨味もあり、素晴らしいバランスのお酒です。

日高見 純米 山田錦

日高見の中でも味わい深く飲みごたえのある一本、程よいボリュームがしっかりとした旨味を表しています、ラベルの海の幸の絵も食欲をそそります！

日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助

穏やかで控えめな吟醸香とキレのある味わい、お鮨との相性抜群の1本です。明治ごろ花柳界ではお鮨の事を『弥助』と呼ばれていました。 この弥助は、香りは穏やか。上品な酸と旨みは、特に淡泊な白身魚、甲殻類などにとても合います！今夜は魚という日にぜひおすすめのお酒です！

日高見 純米大吟醸 助六江戸桜

澄んだ旨味と優しい香りが口の中に広がります。優しい吟醸香と澄んだ透明感ある旨味。食中酒として幅広く様々な料理に合います。

日高見　純米　秋あがり

ラベルをはがすと秋の江戸前寿司、お勧めの八貫のイラストが現れます！ 秋の食材に寄り添う優しい旨味と酸味の味わいです。 原料米　兵庫県産山田錦　日本酒度　+1　酸度　1.6　アルコール度数　16～17度

日高見　純大　弥助　ひょうたんボトル

素敵な瓢箪ボトルに入った特別な純米大吟醸酒です。 東条産松沢地区の特A山田錦を35％まで磨きました。 贈り物や特別な機会のお供におすすめです。 原料米　特A東条松沢地区山田錦　日本酒度　-2　酸度　1.5　アルコール度数　16

日高見　純米初しぼり無濾過生原

新酒らしくフレッシュで爽やかな香味、そして終始柔らかな旨味を感じます。 キリっとした酸味がアクセントになっており、魚料理との相性は抜群です。 今期もラベルが二重になっており、 めくると初冬の江戸前鮨おすすめ八貫のイラストが現れます。 原料米：ひとめぼれ60　日本酒度：+2　酸度：1.8　アルコール分：16～17

日高見　純米吟醸　うすにごり生酒

辛口タイプの日高見と違い、芳醇で香り良い一本に。 日本酒度からみるとやや辛口ではありますが、オリが絡んでいる為やわらかな口当たり。 口に含むとソフトな旨味が舌に乗ってきます。 甘味と酸味のバランスがとても良く、流れるようにキレていきます。 日高見らしく上品な吟醸酒です。 原料米：兵庫県産山田錦（50）　日本酒度：+1～+3　酸度：1.6～1.7　アルコール分：16～17

3月3日発売！！　　日高見　純米大吟醸　助六初桜 生酒

3月3日発売！！ オンラインショップでのご予約受付中です！！ 春のお花見シーズンだけの特別商品です！定番の助六江戸桜にたいして明るい色合いのラベルです。穏やかな香りの純米大吟醸です！ラベルの裏にはおすすめの江戸前鮨が8貫描かれいてます！原料米：麹米　特等山田錦　掛米　特等山田錦　45　日本酒度±0　酸度1.6　アルコール16％ オンラインショップ予約販売について 買い物画面から...

日高見　純米大吟醸　助六初桜 生酒　入荷しました！

春のお花見シーズンだけの特別商品です！ 定番の助六江戸桜にたいして明るい色合いのラベルです。穏やかな香りの純米大吟醸です！ ラベルの裏にはおすすめの江戸前鮨が8貫描かれいてます！ 原料米：麹米　特等山田錦　掛米　特等山田錦　45　日本酒度±0　酸度1.6　アルコール16％

日高見　中取り大吟醸　勝色

中取り大吟醸をブルーのひょうたんボトルにて発売！ 「勝色」は、日本に古くからある濃い藍色の事で、鎌倉時代の武士達が「勝つ色」として好み、 鎧や甲冑などによく使われるようになりました。 ひょうたんボトルには「コロナに勝つ」という意味も込められております。 原料米　特A吉川産特上山田錦　日本酒度　-2　酸度　1.4　アルコール度数　17度

日高見 純米吟醸 吟のいろは

令和2年に誕生した新しい宮城県の酒造好適米「吟のいろは」を50％まで磨き上げ、 豊潤な香りを持つ優しい口当たりのお酒です。 原料米　宮城県産吟のいろは　日本酒度　±0　酸度　1.3　アルコール度数　15.5度

日高見　純米　山田穂

酒米山田錦の母親の譜系にあたる酒米「山田穂」を全量使用した数量限定純米酒です！ 柔らかく心地よい香り、山田穂の豊かでふくよかな味わいが 日高見本来の滑らかさと共に楽しめます。 父系の「短稈渡船」との呑み比べもおススメです！ 原料米　山田穂　日本酒度　＋4　酸度　1.9 アルコール度数 16～17度

日高見　純米　短稈渡船

山田錦の父親の譜系にあたる酒米「短稈渡船」を全量使用した数量限定純米酒！ 豊かな旨味と共に程よい甘みの旨甘で、ついつい杯が進む美味しさ、 しっかりとした骨太の味わいです！母系の「山田穂」との呑み比べもおススメです！ 原料米　短稈渡船(渡船2号)　日本酒度＋３　酸度　1.8　アルコール度数　16～17度

日高見　純米大吟醸　ブルーボトル

試飲会で最高に美味しかった純米大吟醸。凛とした爽やかな香り、 ほんのりバニラを感じる旨味。 山田錦の特A地区 兵庫県東條町松沢地区の山田錦を40パーセントまで磨き 使用した最高品質の1本です。（店長　横山） 原料米：東條町松沢地区山田錦　日本酒±0　酸度 1.5 アルコール度数　16～17度

日高見　夏の純米吟醸

今期の「夏吟」は「純米吟醸」にグレードアップしております！ 兵庫県産山田錦の一等米以上を使用、爽やかな香味と上品で膨らみある味わいに仕上がりました。 ラベルは夏の水族館をイメージした清涼感溢れるデザインです。 原料米：山田錦　50　日本酒度±0　酸度1.3　アルコール15～16％

日高見　天竺　純米吟醸　愛山

愛山は非常に柔らかく溶けやすいお米で、綺麗な旨みを醸します。 その分、杜氏さん蔵人さん泣かせでもあります。 生産量も非常に少なく、扱える酒蔵も限られています。 香りは上品で、少しバナナの様なフルーティーさもあり、軽やか。 口に含むとジューシーな甘味が広がりますが、ほんのりある酸味が味を纏め、 スーっとキレていきます。まさに極上の味わいです。 原料米：愛山　日本酒度：-3　酸度1.6...

乾坤一 特別純米 HEAVEN&EARTH

上品な甘さとキレのあるお酒です。ぜひ、グラスでお楽しみください！ 原料　宮城県産ササニシキ　アルコール度数　16°

日高見 純大中取り 黒の瓢箪ボトル

古来より瓢箪は縁起の良いものとされ、3つ揃って三拍(瓢)子で縁起良し、 6つ揃って無病(六瓢)息災のお守りになるとも。 コロナ終息と瓢箪の六瓢息災(むびょうそくさい)に願いを込めてリリース。 原料米　特A東条町松沢地区山田錦　日本酒度　-3　酸度　1.5　アルコール度数　16°

日高見 純米吟醸 Daccha

宮城県産酒造好適米「吟のいろは」を使用。程よい旨みとキレ。 円やかな飲み口に、軽やかに広がる吟醸香。 原料米米　吟のいろは　アルコール度　15～16度

日高見　斗瓶取り大吟醸　勝色ひょうたんボトル

勝色ひょうたんボトルの斗瓶取りバージョン！ 酒袋という大きな布袋にもろみをいれ、それを吊るし、 もろみの重みによって自然と滴り落ちるお酒を詰めています。量が絞れないため大変貴重な商品です！ 「勝色」は、日本に古くからある濃い藍色の事で、鎌倉時代の武士達が「勝つ色」として好み、 鎧や甲冑などによく使われるようになりました。 今回のひょうたんボトルには「コロナに勝つ」という意味も込められてお...

日高見 斗瓶取り純大 黒の瓢箪ボトル

黒の瓢箪ボトルの斗瓶取りバージョン！ 酒袋という大きな布袋にもろみをいれ、それを吊るし、 もろみの重みによって自然と滴り落ちるお酒を詰めています。 量が絞れないため大変貴重な商品です！ 古来より瓢箪は縁起の良いものとされ、3つ揃って三拍(瓢)子で縁起良し、 6つ揃って無病(六瓢)息災のお守りになるとも。 コロナ終息と瓢箪の六瓢息災(むびょうそくさい)に願いを込めてリリース。 年末年始...