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天草酒造

創業明治32年、池ノ露合名会社として芋焼酎造りで創業しました。 今でこそ、熊本県といえば米焼酎の産地として有名ですが、天草酒造さんは、目の前には美しい海、 その先は鹿児島県の獅子島、長島という立地条件です。そのため鹿児島の文化に多いに影響を受けてきました。 

平下豊の芋焼酎それが『池の露』
この人と一緒に仕事したいと思わしてくれるのが豊さんです。
「うちが消えたら、天草を語る酒がきえる」
明治32年創業、熊本県天草市に存在する唯一の酒造蔵。天草諸島が熊本・長崎・鹿児島の3県の文化が混ざり合う環境から、創業当時は芋焼酎蔵としてスタートしています。しかし時代の流れと共に芋焼酎の製造は途絶えてしまっていました。
そして豊さんが、29歳(現在45歳)の時に芋焼酎『池の露』が復活しています。
全ての造りを現会長から任され、30代は無我夢中で『池の露』を育ててきました。
造りに入ると、AM0:35~【仕込みスタート】、PM15:00【作業終了】しますが、
PM20:00【蔵点検】、PM20:30【就寝】この工程を一人で行う魂の酒造りを行っています。
その為造りが終わると、魂を削った分を取り返す必要がある為、最高の飲み手と変貌をとげます。ゲラゲラ笑いながらず~と飲んでいられる、飲み飽きしない親しみやすい味わいとなっております。僕のおすすめはちょい水割りです。
ラベルは蔵から見える実際の景色になっています。個人的に部屋に飾るくらい凄く好きなラベルです。
蔵がある新和町は、天草市の中でも限界集落で子供たちが小学校に通学するにも毎日バスに乗っていかなければならい場所です。
元々天草には50蔵も酒蔵がありましたが、現在はこの天草酒造だけです。
豊さんの目標は、東京など県外に出張しなくてもいい蔵元になる事です。
東京に行って100回天草の事を語るよりも、興味を持って蔵に来てくれるほうが、焼酎について深く知ってもらえるし、天草のまちも活性化し地域のみんなが喜ぶからです。
豊さんの思いをしっかり伝えて行きたいと思います。
合言葉は「私を天草へ連れてって」です。

営業 小杉

  • 池の露

    池の露

    創業当時の和甕と甑を使い、手麹をはじめ全行程手作業で製造しています。少量生産ですが、そのぶん、甕ひとつひとつに五感をフル動員させて丁寧に造り込むことができます。酒蔵の思いと、伝統の技をたっぷり注いだ「池の露」です。 呑み飽きせず、ずっと飲んでいられるようなお酒です。1年以上寝かせてから出荷しているので、飲み口がとても柔らかい。

    1800ml 2,776円(税込)
    720ml 1,382円(税込)
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  • 池の露 【古酒】

    池の露 【古酒】

    創業当時の和甕と甑を使い、全て手作業で丁寧に造り込んだ池の露を長期貯蔵することで、 とろっとして柔らかく飲みやすい焼酎になりました。 長期貯蔵ならではの角が取れたやさしい味わいと香りをご堪能下さい。 長期貯蔵により角が取れ、とろっと柔らかくさらに飲みやすくなりました。 丸く優しい、なめらかな口当たりです。

    1800ml 2,933円(税込)
    720ml 1,466円(税込)
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  • 乙25°池の露 豊醸

    乙25°池の露 豊醸

    欠品

    池の露ブランドシリーズ第3弾の通年商品です!手造りの麦麹仕込み、麦の甘みと麦らしい香ばしさがバランスよく調和し、飲み口は長期熟成で角のない仕上がり、豊かな味わいです。お湯割りで頂くのがおススメです!

    1800ml 2,800円(税込)
    720ml 1,400円(税込)
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  • 乙25°池の露 むらさき芋

    乙25°池の露 むらさき芋

    季節品

    1800ml 3,053円(税込)
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  • 乙38°池の露 2021新焼酎

    乙38°池の露 2021新焼酎

    季節品欠品

    無濾過、無調整、無加水の非常に仕上がりの良い新焼酎が出来上がりました!今年の池の露をぜひ味わいください!

    720ml 3,025円(税込)
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  • 乙30°池の露 湯島

    乙30°池の露 湯島

    季節品

    天草諸島と長崎島原半島間にある湯島で造られた【湯島芋】を使って仕込みました、芋の特徴そのままの甘く濃厚で芳醇な味わいの焼酎です。

    720ml 2,953円(税込)
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  • 乙25°池の露 安納芋

    乙25°池の露 安納芋

    季節品欠品

    安納芋の蜜っぽい甘みと柔らかい味わいです。 ソーダ割やお湯割りでも美味しくいただけます。

    1800ml 2,998円(税込)
    720ml 1,493円(税込)
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  • 乙35°池の露 湯島 The Highest Yeast

    乙35°池の露 湯島 The Highest Yeast

    季節品欠品

    「分裂酵母ジャポニカス吟醸香高生産 Kumadai株」という特別な酵母で造った焼酎です。 酵母研究のパイオニア、熊本大学理学部の谷時雄教授が 長年の研究の末に世界では初めて育成に成功した酵母です。 芋焼酎でありながら吟醸感のあふれる味わいに仕上がりました。 原料 上天草湯島産湯島芋

    500ml 3,300円(税込)
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  • 乙25°池の露 むらさきまさり

    乙25°池の露 むらさきまさり

    季節品

    紫芋特有のフルーティな香り。 大変飲みやすく、すっきりとしています。

    1800ml 3,053円(税込)
    720ml 1,521円(税込)
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