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天領盃酒造
新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん
「雅楽代」（うたしろ）の銘柄で日本酒を造っています。
蔵人は加登仙一さん、1993年生まれの若さ溢れる青年です。スイスに留学、その後証券会社に勤務を経てM＆Aで天領盃酒造の経営権を取得、2019年から同酒蔵でお酒造りを始めています！かなり異色の経歴の方ですが、日本酒造りのきっかけはスイス留学中、スクールメイトに日本の良いところを聞かれたときに「酒」と答えてとても興味を持たれたことです、反面、自国のお酒を何も語る知識がなっかったことを後悔し、帰国後、日本酒の勉強、そして業界に足を踏み入れました！
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新潟天領盃酒造さんから今期の製造ログ来てます！ご覧ください！
欠品詳細はこちら -
雅楽代 (うたしろ)
季節品新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん 「雅楽代」（うたしろ）の銘柄で日本酒を造っています。 雅楽代 (うたしろ)は新潟らしさ、五百万石らしさを引き出した、端麗な味わいです。 雅楽代シリーズで一番キレ味を追求した一本です！ 【酒屋コメント】 芯の通った綺麗さを感じる1本です。 少しの渋みを感じながらもみずみずしさと果実の様な爽やかな香り、 口に含むと軽さのある甘みが広がります。...
詳細はこちら1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込) -
雅楽代 玉響（うたしろ たまゆら）
季節品新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん 「雅楽代」（うたしろ）の銘柄で日本酒を造っています。 雅楽代 玉響(うたしろ たまゆら)は芳醇な香りとボディのある甘み、酸味が楽しめます。 【酒屋コメント】 洋酒に近いような酸を感じ、まったりとした余韻がある1本です。 かりんやビワのような繊維質の果物の印象があり、あと切れの良い辛さに続きます。 ボリュームを感じる1本。揚げ物やバター、コン...
詳細はこちら1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込) -
雅楽代 日和（うたしろ ひより）
季節品新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん 「雅楽代」（うたしろ）の銘柄で日本酒を造っています。 雅楽代 日和(うたしろ ひより)は低アルコール原酒です。 軽い口当たり、優しい甘みと控えめな酸を楽しめる酒質となっており、 青リンゴ／ラムネ様の香りで瑞々しさを感じられます。 【酒屋コメント】 ボリュームのある味わいにライトな苦みを感じる1本、温めても良さそうな厚みがあります。 やわら...
詳細はこちら1800ml 3,630円(税込) 720ml 1,870円(税込) -
雅楽代 TOKI ROMAN 火入
季節品欠品新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん 「雅楽代」（うたしろ）の銘柄で日本酒を造っています。 TOKI ROMANは佐渡の市鳥である朱鷺をモチーフにしたお酒です。 甘みと酸味を引き立たせたお酒です。 火入れの丸みを帯びた口当たりとアフターの酸 味が口の中をキュッと引き締めます。 原料米 新潟県産米 アルコール度数 15度
詳細はこちら1800ml 3,740円(税込) 720ml 1,980円(税込) -
天領盃 純米吟醸しぼりたて生原酒
季節品欠品スッキリとした軽い飲み口と酸味が特徴の冬季限定商品です。 原酒でありつつもアルコール度数を16度台に抑え、飲みやすさを追求しました。 お肉料理や味の濃いお料理と合わせてお飲みください。 原料米 佐渡産米) アルコール分16度
詳細はこちら1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込) -
天領盃 純米吟醸にごり 火入れ
季節品欠品甘味を抑え、出来立てのフレッシュ感を楽しめます。 生酒のような風味も充分残っているのも特徴です。 また、にごり酒特有のざらついた舌ざわりもない飲み口に仕上がっています。 炭酸水で割ったり、柑橘類を入れてカクテル風にしてみてもおすすめです。 原料米 佐渡産米 アルコール度数 15度
詳細はこちら1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込) -
雅楽代 (うたしろ) 生
季節品欠品雅楽代 (うたしろ) 生酒バージョン！ フレッシュさとキレ！バランス良い食中酒タイプ 新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん。 「雅楽代」（うたしろ）の銘柄で日本酒を造っています。 雅楽代 (うたしろ)は新潟らしさ、五百万石らしさを引き出した、端麗な味わいです。 雅楽代シリーズで一番キレ味を追求した一本です！芯の通った綺麗さを感じる1本です。 少しの渋みを感じながらもみずみずしさと果...
詳細はこちら1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込) -
雅楽代 雪下（うたしろ ゆきわたり）生
季節品欠品雅楽代 (うたしろ) 生酒バージョン！ 低アル、優しい甘みと酸のある味わい。 新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん。 「雅楽代」（うたしろ）の銘柄で日本酒を造っています。 原料米 一本〆100％ アルコール度数 14度
詳細はこちら1800ml 3,630円(税込) 720ml 1,870円(税込) -
OUROBOROS（生）
季節品欠品詳細はこちら720ml 2,310円(税込) -
雅楽代 ～試験醸造～純大規格 生酒
季節品欠品雅楽代初の試験醸造です。901号酵母で醸した純大規格のお酒です。 滑らかさと清涼感をテーマに、透き通った淡麗な酒質を目指しました。 こちらは生酒です。
詳細はこちら720ml 2,420円(税込) -
雅楽代 ～試験醸造～純大規格 火入れ
季節品雅楽代初の試験醸造です。901号酵母で醸した純大規格のお酒です。 滑らかさと清涼感をテーマに、透き通った淡麗な酒質を目指しました。 こちらは火入れのお酒です。
詳細はこちら720ml 2,420円(税込) -
雅楽代 花明かり（うたしろ はなあかり） 生酒
季節品欠品花明かりとは「花々の明るさが夜を照らす」という意味の大和言葉です。 春花舞い散る中、このお酒が飲む人の気持ちを明るく照らせますように。 そんな願いを込めて醸しました。 清涼感のある吟醸香と程良い酸があるﾊﾞﾗﾝｽの良いお酒です！
詳細はこちら1800ml 3,630円(税込) 720ml 1,870円(税込)
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