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旭酒造

山口県の山奥の小さな町獺越から世界に発信する純米大吟醸の酒蔵。獺祭とは、オッター(獺・かわうそ)が捕らえた魚を岸に並べフェスト(祭)をしているようにみえるところからきた言葉転じて書籍を広げることの意味から日本文学の革命児・正岡子規の俳号としても知られています。

  • 獺祭 焼酎39度

    獺祭 焼酎39度

    獺祭を手掛ける旭酒造さんが造る粕取り焼酎! クリアな味わいながらしっかりとした吟醸香に奥深いお米の甘みを感じます。 とても透明感がありきれいな口当たりです! 蔵元コメント この焼酎は清酒獺祭の剥いだ当日の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。 その製造方法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな香りをそのまま焼酎の中に閉じ込めています。 アルコール度数が39%と...

    720ml 3,850円(税込)
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  • 獺祭 純米大吟醸 45

    獺祭 純米大吟醸 45

    「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダード。山田錦を45%まで磨いた。米由来の繊細な甘みと華やかな香りが楽しめます。

    1800ml 3,630円(税込)
    720ml 1,815円(税込)
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  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

    獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

    華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸です。

    1800ml 5,280円(税込)
    720ml 2,640円(税込)
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  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

    獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

    欠品

    23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻が楽しめます。

    1800ml 11,000円(税込)
    720ml 5,500円(税込)
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    籠屋秋元商店 営業時間

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