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山本 純米吟醸 ピュアブラック

秋田県産の「酒こまち」を使用し華やかで心地よい香りがあります、フレッシュでジューシーな味わい、バランスのとれた旨味が特徴的です。

白瀑 純米 ど辛

日本酒度15度の日本刀のような切れ味の1本、ほんのり吟醸香とフレッシュ感を感じられ辛さだけでなく深みも感じられます。

山本　フォレストグリーン

ジュージーな味わいの中にやわらかな酸が感じられ、 スパッと切れの良い後味のお酒です。 原料米：大潟村産美郷錦　55　日本酒度＋３　酸度1.8

山本　純米吟醸　改良信交ターコイズブルー

秋田県で酒米用品種として初めて採用された 「改良信交」を使用しています。 栽培の難しさもあり、現在では希少な酒米です。 邪気を払い、幸運を呼び寄せる意味を込めて 「ターコイズ」が名づけられています。 原料米：改良信交　55　日本酒度＋3　酸度1.7　アルコール15％

山本　ミッドナイトブルー　生原酒

香りが敢えて控え目で柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味と、日本刀のような鋭い切れ味が特徴のピュアブラックに対して、上立つリッチな香りと、穏やかな味わいが特徴の純米吟醸酒です。瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。　原料米：酒こまち　50　日本酒度＋3　酸度1.5　アルコール16％

山本　純吟 生原酒サンセットオレンジ

新商品『サンセットオレンジ』です！ 美山錦と新政6号酵母を組み合わせて造られました！ 今回はデビュー記念として生原酒で出荷します！ 原料米　美山錦　日本酒度　+4　酸度　1.6　アルコール度数　16°

山本　純米生　にごり酒　「ど」

冬の風物詩の山本のどにごり、すっきりとした口当たりとほのかな甘みがあります。発泡性がありとてもフレッシュな味わいが楽しめます！ ※穴あき栓になりますので取り扱いご注意ください。

山本　純米吟醸　生原酒　七号酵母

すっきりキレのある感じと山本らしい香りが特徴的です。 原料米　吟の精　酒こまち　55　日本酒度　+3　酸度　1.7　アルコール度数　16°

山本　純米吟醸　生原酒　六号酵母

酸とジューシーな飲み口が特徴的。 原料米　吟の精　酒こまち　55　日本酒度　+3　酸度　1.6　アルコール度数　16°

山本　純米吟醸　うきうき

さらりとしたアルコール度数が低めの生原酒です。春の雪解けをイメージした薄くオリが絡んでます、ピンクのラベルにとても映えます！　原料米：吟の精　日本酒度±0　酸度　1.7　アルコール14％

山本　純米吟醸　ﾋﾟｭｱﾌﾞﾗｯｸ 生原酒

今年も登場！ピュアブラックの荒走り＆生原酒です！ 日本刀のような鋭いキレ味、荒走りの香りと荒々しさ、 生原酒の新鮮で旨味溢れる味わいをお楽しみください！ 原料米：秋田酒こまち　日本酒度　+3　酸度　1.8　アルコール度数　16°

白瀑　純米　ど辛　+15　生原酒

「ど辛」の生原酒バージョンが今年も登場！ 瑞々しいしぼりたての生酒にピッタリの爽やかなデザイン。 口当たりのほのかな甘さと、飲み込んだとたんに来る辛さの2段階攻撃、 しぼりたてならではのフレッシュ感をお楽しみください！ 原料米　ぎんさん　日本酒度　+15　酸度　1.9　アルコール度数　16度

山本　純米吟醸　ドキドキ　火入

リンゴ酸多産生酵母を使用しており、 りんごの様な爽やかな香りに暑さを吹き飛ばすしっかりした酸味が特徴です。 火入れですがとてもフレッシュなので、よーく冷やして楽しめます！ 原料米：美山錦　55　日本酒度＋1　酸度2.6　アルコール15％

山本　純吟 サンセットオレンジ　火入

美山錦と新政6号酵母を組み合わせて造られた「サンセットオレンジ」。 秋田では7月に観測史上最大の豪雨を記録し、「崖の上のトモ」として知られる山本さんの自宅斜面が崩落しました。この商品の由来となった夕日を眺めた庭も大きくえぐれ、犬の散歩では落ちないように気を付けなければならないそうです。以前のようにサンセットを眺めながら黄昏る日が戻りますように…。 原料米　美山錦　アルコール度数　16°

山本 純米大吟醸 世田谷ブルー

山本の新商品！ 所ジョージさんの世田谷ﾍﾞｰｽで使われている オリジナルカラーを使用していることから「世田谷ブルー」と名付けられました。 グレープフルーツを連想させるジューシーな酸味が特徴。 甘さや香りは控えめ、ドライなテイストに仕上がっています。 原料米　一穂積・秋田酒こまち　日本酒度　+2　酸度　1.8　アルコール度数　15

山本 純米大吟醸 アイスピンク

山本の中で一番磨いた米で仕込みました。フルーティな香りと爽やかな飲み心地です。 原料米　秋田県産秋田酒こまち(29)　日本酒度　+2　アルコール度数　15度

山本　純米吟醸　和韻

ワインらしいイメージを演出してるお酒です。酵母が生み出す個性的な酸味をお楽しみください。爽やかな酸と果実感が楽しめます。

山本　純米大吟醸　きょうかい1号酵母仕込み

秋田県の山内杜氏組合の設立100 周年を記念して仕込んだ限定酒。 設立と同じ時期に使われていた「きょうかい1号酵母」を現代の技術で今に蘇らせました。 当時は食米で仕込んでいたので精米歩合は90～95%、醪は常温発酵だったので10日程度で搾っていたそうです。今回は精米歩合50%、醪日数は29日。 秋田の新しい酒造好適米、百田（ひゃくでん）で仕込みました。 原料米：百田（ひゃくでん）精米歩...