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八百新酒造

創業は昭和25年、山口県の東部を流れる清流・錦川は瀬戸内海に注ぎ込む手前で二股に分かれます。その一つ今津川の河畔で代々続く造り酒屋を営んでいます。酒造りとシンプルに向き合い純米酒のみの製造を行っています。

  • 雁木 純米 ひとつび

    雁木 純米 ひとつび

    穏やかな香りと落ち着いた味わい、と自然に身体に沁み込むような、やさしく寄り添ってくれるお酒です。

    1800ml 2,970円(税込)
    720ml 1,650円(税込)
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  • 雁木 純米吟醸 無濾過生原酒ノ弐

    雁木 純米吟醸 無濾過生原酒ノ弐

    欠品

    口あたり滑らかに含み香がたっぷり口中を満たす艶やかなお酒です。 原料米 山田錦 アルコール度数 17度

    720ml 2,090円(税込)
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  • 雁木 純米 ひやおろし

    雁木 純米 ひやおろし

    季節品欠品

    通常の雁木は真っ直ぐで綺麗な旨味ですが、ひやおろしはまたちょっと違う表情です。 程よく熟成した旨味はボリューム感があり、ジューシーな甘味を感じます。 そこにちょっとした複雑味が加わり立体感のある味わいに。 冷~燗まで楽しめる食中酒に仕上がっています。 原料米 山田錦 西都の雫

    1800ml 3,300円(税込)
    720ml 1,760円(税込)
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  • 雁木 純米無濾過生原酒ノ壱 初しぼり

    雁木 純米無濾過生原酒ノ壱 初しぼり

    季節品欠品

    まるで桃の様な爽やかな香りとキレの良い真っ直ぐな旨味が楽しめる初しぼり。 しぼりたてならではのフレッシュさとキリっとした後半のキレがあり、 飲み飽きせずにどんどん盃が進みます。 原料米 山田錦 アルコール度数 17度

    1800ml 3,245円(税込)
    720ml 1,760円(税込)
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  • 雁木 純米 無濾過生原酒 槽出あらばしり

    雁木 純米 無濾過生原酒 槽出あらばしり

    季節品

    新酒らしいフレッシュな味わいかつ飲みごたえも感じられる程よいボリューム感があります。 原料米:山田錦60 日本酒度:+3.5 酸度:2.1 アルコール分:17

    1800ml 3,410円(税込)
    720ml 1,815円(税込)
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  • 雁木 純米無濾過 生原酒ノ壱

    雁木 純米無濾過 生原酒ノ壱

    季節品欠品

    まるで桃の様な爽やかな香りとキレの良い真っ直ぐな旨味が楽しめる初しぼり。 しぼりたてならではのフレッシュさとキリっとした後半のキレがあり、 飲み飽きせずにどんどん盃が進みます。 原料米 山田錦 アルコール度数 17度

    1800ml 3,245円(税込)
    720ml 1,760円(税込)
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  • 雁木 夏辛口純米

    雁木 夏辛口純米

    季節品欠品

    切れ味はシャープでも口当たりは柔らかく、仄かな旨味を感じます。スルスルと飲めてしまう「辛く感じさせない辛口」です!去年よりもさらきクリアさが増してます! 原料米:山田錦・西都の雫 日本酒度+9 酸度2.0 アルコール度数 15度

    1800ml 3,190円(税込)
    720ml 1,650円(税込)
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  • 雁木 スパークリング純米 発泡にごり生

    雁木 スパークリング純米 発泡にごり生

    季節品欠品

    原料米 山田錦・西都の雫 アルコール度数 14

    720ml 1,980円(税込)
    300ml 880円(税込)
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  • 雁木 ANOTHER  雄町 純米吟醸酒

    雁木 ANOTHER  雄町 純米吟醸酒

    季節品欠品

    雄町の特徴であるふくよかで円みのある旨味と、 キレの良い酸がほどよく調和した味わいをお楽しみいただけます。 原料米:雄町50 アルコール16%

    1800ml 3,850円(税込)
    720ml 1,980円(税込)
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  • 雁木 another 2023 純米原酒

    雁木 another 2023 純米原酒

    季節品欠品

    「若い飲み手がとっつき易い」酒質を意識して従来の雁木とは違うアプローチをした『ANOTHER2000シリーズ』。低アルでありながら米の旨味をさらに引き出すことを追求した『ANOTHER 2023』。杜氏と若手蔵人の思惑どおりに仕上がりました。雁木の“もう一つ”のおいしさをお楽しみください。 山田錦100%使用 精米歩合60% アルコール13%

    1800ml 3,080円(税込)
    720ml 1,540円(税込)
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  • 雁木 純米大吟 SPARKLING にごり生

    雁木 純米大吟 SPARKLING にごり生

    季節品

    雁木の冬のスパークリング!飲みやすく、且つ日本酒通もうならせる、爽やかな甘さです! 原料米 山田錦 日本酒度 -12 アルコール度数 14度

    720ml 2,750円(税込)
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  • 雁木 純米おりがらみ秋熟 生原酒

    雁木 純米おりがらみ秋熟 生原酒

    季節品欠品

    今春、醪を搾ってまもない時点、滓引き前に瓶詰した“あらばしり”を氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。新鮮さと熟味が渾然一体となってその両方を楽しめます。冷たくしてお召し上がりください。 麹米:山田錦 掛米:西都の雫 精米歩合60% アルコール分17%

    1800ml 3,410円(税込)
    720ml 1,815円(税込)
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