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天の川酒造

天の川酒造のこだわりは「常圧蒸留」と「貯蔵」です。常圧蒸留では、水とアルコールの他に多くの種類の微量成分が留出します。これが焼酎に複雑な香味を与え、酒質を構成する主要成分になります。このため原料の持つ香りやうまみが引き出され、焼酎の個性となります。蒸留された焼酎は、香味の調和を整えるため、貯蔵し、熟成させます。貯蔵により荒々しい欠点が除かれ、味わいは安定し、まろやかになります。天の川酒造はこだわりをもって、江戸時代から続く壱岐焼酎の伝統を守り続けています。

  • 天の川

    天の川

    米麹、大麦、そして自然の地下水で仕込んだもろみを常圧で蒸留した本格焼酎です。 麦焼酎本来の麦の風味と米の甘みに加えコクと旨みがあります。2年貯蔵。

    1800ml 1,980円(税込)
    720ml 1,320円(税込)
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  • 乙25°天の川  10年古酒

    乙25°天の川 10年古酒

    季節品欠品

    原料の特徴を最大限に引き出す常圧で蒸留し、 10年貯蔵した原酒をブレンドした長期貯蔵酒です。 芳醇で味が濃く、ふくらみがあります。 温めのお湯割りがおすすめ。

    1800ml 2,530円(税込)
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    籠屋秋元商店 営業時間

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