大山甚七商店 | 蔵元で選ぶ | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

乙28°YAMADAICHI　黄金千貫

「できる限りの伝統的製法で」がコンセプト。全量和甕仕込みのクラシカルな本格焼酎です。長年甕に住み着いている蔵付きの微生物の力を存分に活用し、独自の風味・味わいを形成させております。 干し芋のような甘い香り、洋梨・青リンゴを思わすフレッシュな果実香。メレンゲを感じさせる甘やかな味わい。花・ドライフラワーのような余韻が優しく続きます。

乙13°YAMADAICHI　玉茜

冷やしても香りがしっかり立つように香りに独特の紅茶香がある玉茜を採用。麹は玉茜の香りを活かすため穏やかな白麹を使用しております。割水調整は蔵仕込み水を使用。香り、アルコールのアタック感、冷やした時の口当たり、燗付けした際の変化、様々な条件を想定し酒質設計、加水調整いたしました。和甕仕込みで全体的にまるみもあり食中酒として特におすすめです。

乙34°YAMADAICHI　えい紫

2016年11月に蒸留した長期熟成タイプの無化水焼酎です。熟成でまるみをおび無化水とは思えない口当たりの良さが特徴です。まずは常温ストレートでお楽しみください。加水しますと紫芋ならではの華麗な甘味とラベンダーの様な華やかな香りが際立ちます。ソーダ割にしますとまるで「えい紫」を食べているような香りが鼻から抜けます。時間の経過でしか造り得ないそんな焼酎です。

30°ACOU CASSIS

GI登録第1号、青森県産「あおもりカシス」を100％使用。 香料・着色料無添加でナチュラルな色・味わいです。果実由来のジューシーなアタックとスパイシーで複雑な後味が特徴です。

S40°ACOU RUM WHITE

鹿児島県指宿市産のサトウキビでできた糖蜜を使用して伝統的なトラディショナル製法で発酵、2回蒸留（トラディショナル製法）。 鹿児島県産の厳選した黒糖を使用しもろみを造り発酵、２回蒸留（ハイテストモラセス製法）。 その後２つの個性の違う原酒を熟成させブレンドし、「ACOU RUM WHITE」独自の味わいを形成しております。RUM製造では珍しい２つの製法を用いたハイブリッドな形で製造したクラフトラ...

S47°JIN7 series00

日本最古のハーブ農園【開聞山麓香料園】のフレッシュハーブを使用。 他鹿児島県の個性的なボタニカルを使用したジャパニーズクラフト人です。 ベーススピリッツには明治8年創業大山甚七商店のこだわりの芋焼酎を使用しております。 個性豊かなハーブの味わい、そして爽やかな柑橘の香り、最後に感じられる隠れた芋の余韻が特徴です。

S47°JIN7 series01

【辺塚だいだい】は古くから地域に自生している固有の柑橘です。「だいだい」の名称ではあるものの「だいだい」とは別種の柑橘とされています。「だいだい」に比べ実は小ぶりで果皮は薄く滑らかで果汁が豊富です。果皮はライムにも似た独特な香りがあります。ジントニック・ジンフィズなどライムを使用したカクテルがオススメです。 2017年「地理的保護制度（GI）」に登録されましたJA鹿児島きもつきの基準を満たしたも...

S45°伊良コーラ酎

明治8年創業の老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と世界初のクラフトコーラメーカー「伊良コーラ（いよしこーら）」が出会った。秘伝調合の伊良コーラスパイスが本格芋焼酎に浸漬、蒸留され、クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香る。伊良コーラの芳醇な香りと本格芋焼酎の甘い華やかな香りがマリアージュしています。

S47°JIN7 series02 Cherryblossom cask

Cherryblossom cask(桜の樽)を使用。エンジェルシェアと引き換えに原酒に琥珀色の魔法をかけました。フレッシュハーブと知覧茶(Green tea)の爽快なボタニカル香に桜樽のエレガントな香りをマリアージュ。まずはオンザロックでお楽しみください。