蔵元で選ぶ | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

山口県

永山本家酒造場

「飲んだ人が少しでも米も含めた作り手の顔が想い浮かべるような酒を造りたい。」明治２１年創業の永山本家酒造場。「貴」シリーズは若き情熱杜氏「永山貴博さん」の名前から１文字とったもの。 料理とのペアリングを常に研究しテロワールのある日本酒造りを心がけています。蔵元のある山口県秋吉台は日本でも珍しい石灰質土壌の土地でそこから造られるお酒は輪郭がはっきりしてきれのある酒質になります。

山口県

旭酒造

山口県の山奥の小さな町獺越から世界に発信する純米大吟醸の酒蔵。獺祭とは、オッター（獺・かわうそ）が捕らえた魚を岸に並べフェスト（祭）をしているようにみえるところからきた言葉転じて書籍を広げることの意味から日本文学の革命児・正岡子規の俳号としても知られています。

山口県

八百新酒造

創業は昭和25年、山口県の東部を流れる清流・錦川は瀬戸内海に注ぎ込む手前で二股に分かれます。その一つ今津川の河畔で代々続く造り酒屋を営んでいます。酒造りとシンプルに向き合い純米酒のみの製造を行っています。

山口県

酒井酒造

明治４年（1871年）錦川の伏流軟水に恵まれたこの地に蔵を構えました。五橋の名は錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」に由来です。

愛媛県

石鎚酒造

石鎚酒造が目標とする酒造りは、「食中に活きる酒造り」。蔵内のスローガンは、「石鎚を愛して頂くお客様の為に造る 」です。純米酒、純米吟醸酒を中心に、 ３杯目から旨くなる酒を目指します。

高知県

南酒造

南酒造場は明治二年の創業です。「玉の井」の銘柄で地元高知を中心に販売されていました。生産量を抑えて品質を追求する年間生産量約350石の小さな蔵元です。「南」は新しい銘柄で、すべて精米歩合60％以上の特定名称酒となっています。日本酒度が高めでも柔らかな味わいで飲みやすい酒質に仕上っています。

高知県

酔鯨酒造

1972年創業、清酒、焼酎、リキュールなど様々なお酒を造っています。日本酒は旨みが有りながらもキレが良く、香りおだやかな「食中酒」としての魅力を追求しています。

高知県

無手無冠

日本最後の清流と謳われる四万十川。明治２６年、その上流域の緑豊かな山間の地で酒造りを始めました。

高知県

亀泉酒造

神々に、そして日本酒の原料となる水や米を育む自然に感謝し、 古くから受け継がれてきた文化に携わることに誇りを持って、 一つ一つ丁寧に心を込めて、強い思いで酒造りを続けていきます。

福岡県

西吉田酒造

肉には黒。魚なら白。 食事に合わせて楽しんでめます。創業以来この筑紫の地で培ってきたブレンド技術で造られた、豊かな香りと深い味わいのある本格麦焼酎が「つくし」です。筑紫国古来の祝詞、祓詞(はらいことば) から「つくし」と名付け、地元の方や全国の方にこの地で生まれた焼酎を、さまざまなお食事と共に食卓で楽しんでいただきたいです。

福岡県

しのざき

江戸時代の後期に創業「麹を使った商品で社会貢献する」ことを大事に焼酎造りに取り組んでいます。

福岡県

池亀酒造

久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、 明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。 源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、 養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。 その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、 新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進しております。

福岡県

小林酒造

江戸時代の中期寛政四年（1792年）に初代小林作五郎が創業してから、当代の第八代に至るまで、「旨い酒」づくりを一貫して守り続けてまいりました。二代目勝平の時、老亀によく似た形の奇石を手に入れましたので、亀は萬年のことわざに因んで、家蔵酒に「萬代」の銘を用いることに致しました。小規模ながらも伝承された技術により、丁寧な手造りで酒造りをしております。原料も福岡県産の酒造好適米「山田錦」や「夢一献」などを使用し、山群山系の水で仕込み、地元福岡にこだわった造りをしております。

福岡県

浜地酒造

福岡県

山の壽酒造

文政元年（1818）、 久留米藩の北野町に創業。 生々流転。 消えてはまた生まれる泡のように、変わりゆく世の中に対して 「この土地らしい新たな産業を。」 と、初代が地元の人々と始めた酒造り。 その流れは時に消えかけつつも、地域の方々の支えもあり八代目へと結び継いでいまに至ります。

福岡県

若波酒造

福岡県

株式会社　天盃

天盃は創業明治31年より、毎年欠かさず製造を続け、焼酎一筋を貫いています。醸造酒のように飲める「本格むぎ焼酎」それが「クラフトマン多田」です。

佐賀県

小松酒造

創業は江戸時代末期という老舗蔵。新酒鑑評会の常連とも言われていましたが、訳あって一度酒造りを休造。そんな中、証券会社に勤めていた大祐氏が会社勤めを辞め、平成七年に酒造りを再開！製造再開から３年後に福岡国税局主催の鑑評会で見事金賞を受賞しました。新しい発想と伝統を上手く調和、さらに工夫・努力を重ね、今では九州の中でも注目される実力派です。その挑戦は日本酒造りだけにとどまらず、本格米焼酎「おおち」などの人気ブランドや、飲むみりんの「のみりんこ」など幅広い分野で活躍中！

佐賀県

天吹酒造

日本の風土で育った米・水・麹を材に造られる日本酒は、世界でも有数の美酒といわれています。この３つを原料に、各蔵元の蔵人たちは技を競い、それぞれの味を極めてきました。元禄年間創業以来、３００年（現社長は１０代目）の歴史をもつ天吹は、実り豊かな佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水、新しい感覚をもった蔵人たちの手で天吹ならではの美酒造りを追求しています。

長崎県

重家酒造

長崎、壱岐で日本酒・焼酎を造る酒蔵「重家酒造」。歴史ある島で、上質なお水と壱岐産山田錦を使い最高級の日本酒を造っています。

長崎県

壱岐の蔵酒造

麦焼酎発祥の地「壱岐」。七つの酒造メーカーが切磋琢磨し、技術を競いながら壱岐焼酎を造っています。

長崎県

猿川伊豆酒造

明治36年創業、今もかわらず一滴一滴に丹精込めて焼酎造りを続けています。

長崎県

天の川酒造

天の川酒造のこだわりは「常圧蒸留」と「貯蔵」です。常圧蒸留では、水とアルコールの他に多くの種類の微量成分が留出します。これが焼酎に複雑な香味を与え、酒質を構成する主要成分になります。このため原料の持つ香りやうまみが引き出され、焼酎の個性となります。蒸留された焼酎は、香味の調和を整えるため、貯蔵し、熟成させます。貯蔵により荒々しい欠点が除かれ、味わいは安定し、まろやかになります。天の川酒造はこだわりをもって、江戸時代から続く壱岐焼酎の伝統を守り続けています。

熊本県

寿福酒造

１８９０年（明治２３年）創業。代表銘柄の「武者返し」は地元熊本県産のヒノヒカリの新米を１００％使用。常圧蒸留の個性的でどっしりした味わいにこだわり続けています。

熊本県

豊永酒造

風土を大切にしたオーガニック栽培米を含めた地元球磨地方の米100％使用しています。コクのあるきれいな飲み口が特徴です。

熊本県

天草酒造

創業明治32年、池ノ露合名会社として芋焼酎造りで創業しました。 今でこそ、熊本県といえば米焼酎の産地として有名ですが、天草酒造さんは、目の前には美しい海、 その先は鹿児島県の獅子島、長島という立地条件です。そのため鹿児島の文化に多いに影響を受けてきました。 

熊本県

大石酒造（熊本県）

球磨川最上流に位置している大石酒造場は、熊本県の東南端、宮崎県との県境に位置する水上村にあります。先代から引き継がれてきた匠の技と、そこから生まれた伝統の味を大事にこだわりぬいた焼酎造りをしています。

大分県

常徳屋酒造

創業明治40年。昭和59年に近隣の蔵3社と協業を開始しました。この時期から焼酎蔵へと生まれ変わりました。その協業から完全に独立し、「㈲常徳屋酒造場」として1本立ちしたのが、平成15年のことです。100年の歴史をもちながらも、「第2の創業」としてスタートしたばかりです。

大分県

ぶんご銘醸

明治43年に佐伯市本匠で清酒を製造する「狩生酒造場」として創業。大分県はもともと清酒の製造が盛んな地域でしたが、その後清酒に変わって焼酎ブームが到来した影響で主力製品が清酒から焼酎にシフトしました。特に昭和50年代の麦焼酎の大ブームで、麦焼酎の製造を本格化しました。

大分県

おおやま夢工房